Сьогодні кокос це дуже популярний продукт. Багато хто не знає, як відкрити кокос, а тим більше намагалися зробити це.
Звичайний горіх можна розколоти горіхоколи, а кокос міцно тримає оборону. Не знаючи, як розбити кокос, можна витратити сили, час даремно.
Ніхто не розповідає, як чистити кокос - принісши додому «екзотику» людина намагається знайти вихід самостійно. Але перед тим як відкрити кокос, його треба купити.
Як вибрати кокос
Поширена проблема споживачів - не як розбити кокос, а - вибір продукту. Потрапивши на невдалий горіх, можна назавжди розчаруватися в гастрономічних якостях, тому покупка є значущим етапом. Поширена проблема - свіжість продукту. Незнання простих правил може зробити покупку марною, а спроби як відкрити кокос в домашніх умовах - марною тратою часу.
На що звертати увагу, коли вибираємо кокос:
- Запитати продавця з приводу термінів придатності, завезення товару.
- Більше соку - смачніше плід, важче горіх - більше рідини міститься.
- Горіхи з видимими ушкодженнями - непридатні до вживання.
- Вологі плоди також не можна вживати.
«Правильний» кокос дозволить насолодитися незвичним, приємним смаком. Явно зіпсований продукт не придатний до вживання, подібно кислому молоку. Стиглий, смачний горіх - це тверда шкаралупа, суха оболонка, при струсі чути звук рідини.
Як відкрити кокос самостійно
Часу знадобиться рівно 1 хвилина, так як розколоти кокос можна швидко. Це просто - немов «Раз, два, три!»:
Випиваємо кокосовий сік. На поверхні кокоса знаходяться 3 точки - там найтонша шкірка. Гострим предметом (ніж, цвяхом), проколупнути 2 точки. В один вставити трубочку, і випиваємо сік.
Відкривання. Дехто не розуміє, як розколоти кокос - об асфальт кидають. Спосіб - дієвий, але неестетичний. Щоб відкрити кокос в домашніх умовах, треба знайти його слабке місце - на 1/3 відстані від вічок до іншого кінця. Сюди ударяють тупою частиною ножа. Повернути горіх, вдарити, повторювати до утворення тріщини. 2-3 повороту - і зрозуміло, як розколоти кокос за 1 хвилину.
З'явилася тріщина - розламуй плід.
Інші способи як відкрити кокос в домашніх умовах
Був описаний популярний спосіб як відкрити кокос, але є інші методи. Докладні інструкції розкажуть, як чистити кокос, використовуючи підручні засоби.
Перший спосіб - «вдар і обертай».
Знадобиться контейнер для соку. Обхопити кокос рукою. Важким, тупим ножем знайти центральну лінію. Можна уявити кокос планетою і провести ножем по екватору. Обертаючи горіх здійснювати удари по центральній лінії. Вирощують поки кокос не розламається.
Другий спосіб - метод кам'яного віку.
Старовинні люди просто розбити. Міцно тримаючи горіх в руках, ударяти по твердій, рівну поверхню (сходи, ріг будинку, цегла).
Третій спосіб - «метод мішечка».
Потрібен щільний харчової пакет. Помістити кокос в кульок, сильно бити по ньому молотком або бити по твердій поверхні. Вдалося відкрити кокос - дістати його з пакета, промити.
Четвертий спосіб - метод «тепла-холоду».
Кокосова шкаралупа з легкістю відокремиться від м'якоті, якщо горіх піддати впливу тепла або холоду. Хвилин 15 витримати в морозилці або печі (90 градусів). Потім варто пригадати як відкрити кокос з допомогою молотка.
Що робити після того, як розколоти кокос?
Проблема як розбити кокос не головна - треба вміти їсти плід. Часто кокос додають в випічку, десерти, салати, соуси, супи. Подрібнена м'якоть кокоса може зберігатися в холодильнику, попередньо треба скропити кокосовим молочком. З якими продуктами кокос поєднується? М'ясо курки, риба. Висушена стружка кокоса може бути чудовою прикрасою для кондитерських виробів.
Один плід - це:
- кокосова вода - 2 склянки;
- молоко - 1 літр;
- стружка;
- коктейль з бананом;
- суп з куркою;
- бананово-кокосовий пудинг;
- тістечка «Рафаело»;
- Кешьюкейк;
- Молочко для обличчя.
Подробити м'якоть, зробити стружку можна спеціальним пристроєм, теркою або блендером. Стружка - основа молока. Молоко роблять вручну або блендером. Останній варіант: чашу заповнити стружкою і водою, включити блендер і довести суміш до однорідності, процідити через марлю. Вручну - залити стружку водою, м'яти руками суміш, процідити.
Чим кокос корисний?
Розповіді, як чистити кокос можуть бути марні, якщо людина не має наміру вживати плід. Хтось боїться екзотики, хтось вважає такі горіхи недозволеною розкішшю. Більшість людей, дізнаючись про користь кокоса, кардинально змінюють позицію.
Замислюючись про те, як відкрити кокос в домашніх умовах, варто уявити, що це - джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів. Він містить фоліати, фосфор, калій, клітковину, вітаміни А, В, Е, С. Молоко, яке випивають відразу як розбили кокос, також корисно (27% жиру, 6% вуглеводів, 4% білків). Приємний аромат молока огорне людини відразу як відкрити кокос, за умови, що зроблено все правильно.
Сік багатий на:
- вітамінами А, Е, С, В;
- мінералами;
- пектином;
- органічними кислотами;
- лауриновой кислотою (компонент грудного молока);
- харчовими волокнами;
- хлористими сполуками.
М'якоть відновлює сили, покращує зір, зміцнює імунну систему, має протимікробну, протизапальну дію. Молоко застосовується косметологами. Смак кокоса може не сподобатися: начинка шоколадного батончика Баунті - це одне, а м'якоть плоду - інше. Треба бути готовим до негативного враження. Калорійність перевищує 35 ккал на 100 г продукту (в 1,5 рази більше білого хліба). Плід багатий цукрами - корисний від депресій, занепаду сил. Сахара легко засвоюються організмом, миттєво задовольняють енергетичні потреби організму. Міститься велика частка фруктози - показаний діабетикам.
