Що нам знадобиться:
5 картоплин
2 яйця
1 невелика цибуля
2-3 ст. ложки борошна
рослинна олія
сіль
чорний мелений перець
Як готувати:
1. Помити цибулю та картоплю, почистити їх. Окремо подрібнити цибулю, потім натерти картоплю і перемішати їх і, якщо потрібно, витиснути рідину. Овочі можна натерти з допомогою комбайна – так ви заощадите свої сили.
2. Збити яйця, змішати їх з цибулею і картоплею. Потім все перемішати з борошном, посолити і поперчити.
3. У сковороді заздалегідь розігріти рослинне масло. Викласти картопляне тісто з допомогою великої ложки на сковороду, формуючи кілька драніков.
4. Смажити деруни на середньому вогні приблизно 4-5 хвилин з кожного боку, поки вони не підрум'яняться. Подавати на стіл картопляну страву в гарячому вигляді зі сметаною.
Для приготування картопляних дерунів з м'ясом до перерахованих вище інгредієнтів варто додати 300 грам фаршу. М'ясо краще всього брати свиняче або яловиче.
Смажити картопляні деруни з м'ясом потрібно так: покласти порції картопляної маси на сковороду, формуючи млинці. На кожен драник покласти трохи фаршу, розподіливши його по поверхні. Потім зверху робимо ще один шар картоплі. Коли драник просмажиться з одного боку, акуратно лопаткою перевернути його, щоб він не розпався.
