Ідеальний рецепт глазурі без яєць для пасок

Кількість інгредієнтів береться з розрахунку на 2-3 середніх паски.

Тобі знадобиться:

• 1/2 ч.л. швидкорозчинного желатину;
• 3 ст.л. води;
• 100 гр. цукрової пудри;

Приготування:

1. Желатин розведіть в гарячій (70-80 градусів) воді (1 столова ложка), Розмішайте до повного розчинення і прозорості.
2. В каструлі змішайте цукрову пудру та 2 столових ложки води.
3. На повільному вогні помішуй цукрову масу до появи пухирців і легкої піни (не кип'яти).
4. Зніми сироп з вогню і додай желатин, постійно помішуючи. ВАЖЛИВО! Желатин не варити! Просто розмішуй в гарячому сиропі!
5. Продовжуй помішувати 3-4 хвилини, поки маса не стане рідкою.
6. Тепер збити цукрово-желатинову масу міксером в міцну білу піну. І ВІДРАЗУ ж нанести глазур на випічку, тому що вона швидко застигає. І ВІДРАЗУ ж посипати глазур кондитерськими цукровими прикрасами.