Підроблений мед буквально всюди! Ось як відрізнити його від справжнього!

Мед – особливо сирий, натуральний, органічний – неймовірно цілющий засіб, який наші предки використовували тисячоліттями. Він вбиває мікробів, зцілює опіки і допомагає позбутися набряків, інформує Ukr.Media.

Але в наш час мед виробляється абсолютно різними способами. І якщо вам потрібен не підсолоджувач з красивою назвою, а реально корисний засіб, він повинен бути "тим самим", справжнім, виробленим бджолами, а не на заводі або змішаним зі всякою отрутою в підвалі у шахраїв.

Тому сьогодні ми приготували для вас цілих 6 способів зрозуміти, що ви придбали натуральний і органічний мед.

Тільки докладний експертний аналіз дасть вам гарантію того, що ваш мед – натуральний і органічний. Але, якщо ви хочете на місці дізнатися, купуєте ви натуральний продукт, або це взагалі не мед - запам'ятайте ці прості хитрощі:

Уважно прочитайте етикетку

Це перший крок, який допоможе вам вибрати правильний мед без добавок. Виробники повинні вказувати на етикетці склад і відсоток вмісту натурального продукту в упаковці.

Карамелізація

Нагрійте кілька чайних ложок меду в мікрохвильовій печі. Висока температура відмінно підходить для перевірки. Під її впливом справжній мед карамелізується, а підроблений – покривається піною та бульбашками. Це реакція доданих до нього інгредієнтів на тепло.

(Примітка: справжній мед також може утворити піновидний шар нагорі - але він інший за структурою: це з нього починає виходити повітря, яке з'явилося після вилучення з вулика в процесі переливання).

Папір

Капніть медом на аркуш паперу. Якщо він не вбереться в папір через деякий час – ваш мед натуральний. Підроблений мед містить багато води, тому він відразу вбирається папером.

Вода і мед

Ймовірно, це найпростіший спосіб дізнатися, чи є якісь добавки в меді. Якщо натуральний мед розмішати в теплій або гарячій воді – він розчиниться в ній. Після того, як вода охолоне, мед збереться в крапельки на дні посудини з водою. Підроблений мед просто тане без сліду.

Мед і хліб

Намажте трохи меду на шматочок свіжого хліба. Якщо хліб поважчає – значить, мед натуральний. Підроблений мед злегка зволожує поверхню хліба, тому що в ньому багато води.

Кристалізація

Справжній мед кристалізується через деякий час після покупки. А підроблений зберігає текучу сиропоподібну консистенцію.

А як ви перевіряєте якість меду?