1.Яйця
Довгі роки яйця мали погану репутацію після того, як у 1970-х дослідники виявили у них надлишок холестерину. Потім вчені розібралися, що яйця не шкодять серцево-судинній системі, зате містять безліч корисних для здоров'я речовин, включаючи, зрозуміло, і білок, інформує Ukr.Media їжа.
2. Червоне м'ясо
Про те, що найкорисніше м'ясо – це куряча грудка, не читав тільки ледачий. Але сьогодні вчені стверджують, що можна без усякого побоювання вживати і яловичину зі свининою, тим більше, пісну. Виявляється, в м'ясі сучасних порід свиней набагато менше жиру, ніж було у минулому.
3. Масло
Ще зовсім недавно вершкове масло вважалося шкідливим продуктом харчування через вміст холестерину, і нам рекомендували замінити маргарином. Багато радісно слідували цим порадам, враховуючи і фінансову сторону питання. Однак дуже скоро з'ясувалося, що маргарин містить трансжири, що закупорюють артерії. Втім, дієтологи кажуть, що і вершковим маслом захоплюватися не варто – його потрібно вживати у невеликих кількостях.
4. Заправки для салатів
Не поспішайте заносити до списку продуктів майонез – мова йде всього лише про оцет і рослинне масло. Але змішуйте ці прості інгредієнти самостійно, не використовуйте готові магазинні заправками, де багато солі і цукру.
5. Арахісове масло
Арахісове масло - це доступне за вартістю джерело білка. В минулому щодо цього продукту виникали побоювання, оскільки при процесі приготування арахісового масла вироблялося значна кількість трансжирів. Але останні дослідження показали, що у зв'язку з удосконаленням технологій виготовлення рівень жирів впав. Втім, переборщувати не варто, адже арахісове масло містить багато калорій.
"Все це в черговий раз підтверджують істину, яку не втомлюються повторювати дієтологи: харчування має бути різноманітним і збалансованим. Навіть найкорисніший продукт, якщо його їсти у великих кількостях на шкоду іншим продуктам, не принесе користі організму. Тому харчуйтеся різноманітно і не забувайте правильно пити воду: за півгодини до їжі і через годину після їжі", - зазначила дієтолог Лариса Буткова.
