Це не завжди відповідає реальності і ви здивуєтеся, дізнавшись, що помивши деякі з них, ви навпаки можете завдати шкоди здоров'ю своїй сім'ї. При цьому існує категорія продуктів, мити які нам не приходить в голову і абсолютно даремно. Давайте спробуємо розібратися, які з принесених на кухню продуктів, вимагають водних процедур, а яким це протипоказано, інформує Ukr.Media.
Яйця
Ми знаємо, що на шкаралупі яєць може мешкати така небезпечна бактерія як сальмонела і намагаємося якомога ретельніше їх вимити, та ще й потерти губкою з содою. Але яйця на птахофабриках обробляються спеціальним дезинфікуючим речовиною, а при митті захисна плівка змивається і мікроорганізми можуть проникнути всередину.
Курка
Сальмонела та інші небезпечні мікроорганізми можуть бути і на сирій курці. Щоб позбутися них ми поміщаємо курку в кухонну раковину і переносимо небезпечні бактерії на неї і на руки, що може сприяти зараженню інших продуктів. Краще відразу приступити до термообробки. Якщо ви варите курячий суп, після того, як вода закипіла, злийте її, а потім промийте курку, залийте чистою водою і варіть бульйон.
М'ясо
Все сказане вище відноситься і до сирого м'яса (яловичина, свинина, телятина, баранина). Щоб не рознести бактерії, мити м'ясо не рекомендується, краще просушити його паперовим рушником і приступити до термообробки, після чого ретельно вимийте руки з милом.
Макаронні вироби
Хто придумав, що їх потрібно мити сказати складно. Але це повна нісенітниця. Це абсолютно марне і навіть шкідливе заняття. З макаронних виробів вимивається крохмаль і гірше всмоктується соус. Мити макарони можна тільки після варіння і тільки в тому випадку, якщо ви вирішили приготувати з них салат або азіатську локшину стир-фрай.
Свіжі гриби
Швидко гриби промити під проточною водою, а потім відразу ж просушити паперовим рушником необхідно. Причому робити це потрібно безпосередньо перед готуванням, інакше ви зіпсуєте їх. А ось замочувати їх не можна ні в якому разі. Вони швидко насичують вологу, через що стануть крихкими, водянистими і втратять пружну консистенцію.
