Кокосове масло набирає популярність. Вітрини магазинів рясніють косметичними засобами та продуктами харчування з його змістом. Невже цей продукт корисний? Зараз ми все розповімо!
Склад кокосового масла
Кокосове масло — концентрація корисних речовин. Його одержують з висушеної м'якоті кокоса. Найчастіше використовують два способи виробництва кокосової олії: гаряче пресування і холодний віджим. Кокосове масло, отримане в результаті холодного віджиму, вважається самим цінним і корисним, інформує Ukr.Media.
У складі кокосового масла присутні корисні жирні кислоти, в тому числі олеїнова, гілауронова і лауринова. Багате кокосове масло вітамінами Е, К, А, С, а також кальцієм, цинком, залізом, фосфором і фітостеролою. Радує і смак кокосового масла: він ніжний, солодкуватий і ненав'язливо віддає горіхом.
Корисні властивості кокосового масла
Зовсім не дивно, що такий багатий склад перетворює кокосове масло в продукт, який сприятливо впливає на здоров'я.
Заряджає енергією
Кокосове масло чудово бадьорить і гарантує прекрасне самопочуття. Багато в чому це пов'язано з великою кількістю корисних жирних кислот у його складі — в організмі вони перетворюються в енергію, а не відкладаються на стегнах. Включіть в свій ранковий раціон 1-2 чайні ложки кокосового масла і зустрічайте кожен новий день у піднесеному і активному настрої. Кокосове масло можна додати в смузі, кашу або салат.
Активує роботу мозку
Ті ж корисні жири, які відповідають за бадьорість і енергію, допомагають активувати розумову діяльність людини. Після вживання кокосового масла підвищується концентрація і здатність запам'ятовувати інформацію. Особливо корисне кокосове масло для літніх людей, так як воно стимулює роботу мозку, тим самим знижуючи ризик виникнення і розвитку хвороби Альцгеймера.
Прискорює метаболізм
Корисні жири, які містяться в кокосовому маслі, здатні розігнати метаболізм. В результаті самопочуття людини стане кращим, а робота травної системи нормалізується. Корисні жири повністю засвоюються організмом, так що лякатися їх не варто: вони не поповнюють жирові запаси, а моментально перетворюються в енергію. Крім того, вживання кокосового масла допомагає контролювати апетит і почуття голоду протягом дня.
Усуває запалення
Кокосове масло ефективно бореться з внутрішніми запаленнями, у тому числі вірусними, інфекційними та грибковими захворюваннями. «Винна» в цьому лауринова кислота, яка може чудодійною властивістю вбивати патогенні мікроорганізми. Вона ж помітно підвищує захисні сили організму та зміцнює імунітет. І це зовсім не дивно: саме лауринова кислота міститься в молоці матері.
Зміцнює серце і судини
Корисні жири, які в надлишку присутні в кокосовому маслі, сприятливо впливають на роботу серцево-судинної системи. Регулярне вживання продукту знижує ризик виникнення і розвитку патологій серця і судин, в тому числі інфарктів, інсультів, атеросклерозу та інших. Корисні жири в складі кокосового масла знижують рівень шкідливого холестерину в крові і перешкоджають утворенню бляшок на стінках судин. Крім того, вони позитивно впливають на процеси кровотворення в організмі.
Омолоджує організм
Кокосове масло — прекрасний б'юті-продукт. Воно зволожує організм зсередини, тим самим омолоджуючи клітини і повертає квітучий зовнішній вигляд. Якщо ви будете регулярно вживати кокосове масло, то вже через пару місяців помітите позитивні зміни: зморшки розгладяться, шкіра стане пружною, волосся заблищить, а нігті зміцняться.
Як застосовувати кокосове масло
Одна з причин відмови від рослинного масла — його поганий склад. В результаті нагрівання масло виділяє канцерогени, які згубно впливають на здоров'я і можуть навіть стати причиною виникнення і розвитку онкологічних захворювань.
Кокосове масло — продукт з френдлі-складом. Під дією високих температур воно не втрачає свої корисні властивості і не виділяє канцерогени, тому кокосове масло ідеально підходить для смаження, приготування на грилі і у фритюрі, для запікання і гасіння. Кокосове масло універсальне: його додають в супи, другі страви, тости, салати, смузі, випічку, десерти.
Переходити на кокосове масло слід поступово. Спершу змішайте 1/4 кокосового масла з 3/4 рослинного. Поступово збільшуйте пропорцію кокосового масла і зменшуйте кількість рослинного. Такий м'який перехід допоможе вам звикнути до смаку і аромату цього продукту, а організму — адаптуватися до нового інгредієнта в раціоні.
