Використовуючи наведений нижче рецепт можна отримати баночку смачних, пряних, пікантних помідорчиків, не витрачаючись на магазинні делікатеси, інформує Ukr.Media.
Склад:
- томати дрібні м'ясисті 1400-1500г
- сіль морська велика
- цукор 1 ч. л.
- суміш перців
- часник 2 зубчики
- сухий базилік або чебрець
- олія оливкова 5-6 ст. л.
Приготування:
- Помідори помити і просушити. Звільнивши від плодоніжки, поділити половинкам. У плодів з м'ясистою стінкою можна видалити насіння з серединки.
- Лист з духовки вистелити алюмінієвою фольгою й поверх покласти зрізом вгору половинки. Присолити і приперчити сушеним листям базиліка, іншими пряними травами і трохи присахарити. Побризкати помідорчики рослинним маслом і залишати на них продавлений через прес часночок.
- Піч при низькій температурі (150°) близько 180-200 хв.
- Як висохнуть достатньо, гарячі половинки щільно скласти в стерилізовану банку (потрібно одна півлітрова). Розігріте масло з деко залити зверху, закрити кришку і потримати баночку в остиглій духовці півгодини (фольгу з листа прибравши і підклавши килимок з силікону).
- Вийняти банку, догори дном, поставити на стіл і накрити махровим рушником для повільного остигання.
Заготовлені в'ялені помідори смачні самі по собі, а ще їх додають в салати з овочів, тісто для піци, макарони і яєчню, м'ясні страви, плов.
