Прекрасна альтернатива звичайним котлетам - печінкові оладки. Готуються вони практично так само. На гарнір підійдуть свіжі овочі або картопляне пюре. Родина буде в захваті!
Інгрідієнти:
- 800 г яловичої печінки,
- 4 цибулини,
- 2 яйця,
- 4 ст. ложки рослинної олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- 100 мл молока,
- борошно
- варені овочі або картопляне пюре на гарнір.
Приготування:
- Печінку очистити від жиру, проток і сухожиль. Нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку разом із цибулею.
- Яйця, молоко і борошно додати до суміші і ретельно перемішати. Додати спеції.
- На розігрітій сковорідці, змащеній маслом, випікати оладки до рум'яної скоринки з кожного боку приблизно по 1-2 хвилині. Подавати гарячими з яскравими овочами.
Смачного!
