Інгрідієнти:
- Яловичина
- Морква
- Цибуля ріпчаста
- Солоні огірки (у крайньому випадку можна замінити маринованими)
- Рослинне масло
- Зелень петрушки (або інша зелень)
Приготування:
- Яловичину відварити і залишити остуджуватися.
- У цей час порізати дрібною соломкою моркву і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла і на середньому жарі до моменту, коли поки морква не почне розм'якшуватися.
- Огірки порізати соломкою і прибрати в ємність. До них додати моркву.
- Цибулю порізати дрібними кубиками і обжарити на чистій сковороді з новим маслом до стану, коли вона стане прозорою і ось-ось почне змінювати колір.
- Додати цибулю до моркви і огірків. Туди ж відправити порізане дрібними кубиками м'ясо, нашатковану зелень.
- Перед подачею заправити майонезом.
