Таке відчуття, що цей італійський десерт придумали спеціально для тих, хто не готовий витрачати багато часу на приготування їжі. За півгодини ви зможете не тільки насолодитися процесом, але і згодом отримати масу компліментів від своїх близьких і рідних, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Молоко — 350 мл
- Желатин — 10 г
- Ваніль — 1 стручок
- Цедра 1 апельсина
- Мигдальний лікер — 1 ст. ложка
Для ягідного соусу:
- Будь-які свіжі ягоди — 200 г
- Темний бальзамічний оцет — 50 г
- Цукор — 20 г
Приготування:
Желатин заливаємо 100 мл холодного молока і залишаємо на 15 хвилин для набухання.
З апельсина теркою знімемо цедру. Стручок ванілі розрізаємо навпіл і дістаємо з нього насіння. У молоко, яке залишилося, додаємо цукор, апельсинову цедру, стручок ванілі і ванільні насіння. Доводимо все разом до кипіння і знімаємо з вогню. Тепер туди ж додаємо набряклий в молоці желатин. Ще раз все прогріваємо, щоб желатин повністю розчинився. Знімаємо з вогню, проціджуємо і розливаємо по формах.
Готуємо ягідний соус: ягоди пересипаємо цукром і на сковороді обсмажуємо 2-3 хвилини, поки цукор не розтопиться. Додаємо бальзамічний оцет, перемішуємо і знімаємо з вогню. Дати настоятися 5 хвилин.
Формочки з пана-котою на 1-2 секунди опускаємо в гарячу воду, потім перевертаємо і викладаємо на блюдо для сервірування. Зверху поливаємо ягідним соусом.
