Вживання цих 5 спецій сприяє тому, що ви їсте більше

Рецептами спецій з трав ділилися на папірусах ще стародавні єгиптяни. А стародавні греки і римляни "виписували" чорний перець з Південної Азії, шафран з Малої Азії, а лавровий лист із Середземномор'я. Вже тоді люди розуміли, що завдяки приправам навіть найпростіша їжа може стати смачною стравою. На щастя, у наші часи практично будь-які спеції можна купити у найближчому магазині, інформує Ukr.Media.

До речі, приправи не лише додають пікантності стравам, а й насичують організм корисними речовинами. Крім того, деякі спеції допомагають схуднути.

І навпаки, є приправи, які здатні розбудити у людині звірячий апетит. Тоді будь-яка дієта під загрозою.

Чорний перець

Перець горошком або мелений — одна з найпопулярніших приправ вже не одне тисячоліття. Він не лише додає "перчинки" стравам, але і має багато корисних властивостей — від зміцнення імунної системи до підвищення працездатності. А ще чорний перець допомагає здійснюватися секреції соляної кислоти у шлунку, це необхідно для правильного травлення. Однак ефірні олії, що містяться у цій спеції, є сильними стимуляторами апетиту. Тому для кращого ефекту навіть радять розжувати кілька горошин перцю безпосередньо перед прийманням їжі.

Паприка

Спецію солодкуватого смаку з нотками гіркоти отримують з меленого солодкого перцю. З Південної Америки до Європи її завіз ще Колумб, але найбільше паприку оцінили в Угорщині, де вирощують аж сім сортів цих прянощів. Паприка дуже корисна. У ній є вітаміни А, Е, К, РР, В, а ще кальцій, залізо, магній, калій, натрій, цинк і ефірні олії. А вітаміну С у ній міститься навіть більше, ніж у лимонах. При цьому саме аскорбінова кислота у складі спеції розпалює апетит. Ще один компонент паприки, який змушує нас тягнутися за добавкою, — алкалоїд капсаїцин. Ця речовина стимулює роботу шлунка і підшлункової залози.

Кориця

Її називають королевою спецій. Насправді ж це сушена кора коричного дерева. Спеція суперечлива. З одного боку, кориця підтримує нормальний рівень глюкози в організмі, знижує холестерин, нормалізує травлення. Дієтологи називають її одним з необхідних компонентів багатьох дієт для зниження ваги. З іншого, її аромат — ворог усіх тих людей, що худнуть. Ну хіба можна пройти повз пекарні, з якої відчувається аромат булочки з корицею?

Коріандр

Верхівки цієї рослини добре знайомі господаркам і цінителям грузинської кухні. Жодне застілля у Закавказзі не минає без пучка кінзи. Ну а коріандром зазвичай називають як кулясті плоди рослини, що приємно пахнуть, так і спецію, приготовану з них. Але ж спочатку "коріон", як називали його стародавні греки, або "коляндру" в інтерпретації наших пращурів, вирощували як лікувальну рослину, а не як пряну траву. "Коріандр — гаряча, суха і вельми поширена трава. Її насіння використовується у медицині. Запах — навіть у найменших дозах — має зміцнюючу властивість. Насіння дають для поліпшення травлення, за наявності болю у шлунку і вітрів", — писав один мудрець ще у XI столітті. А все тому, що коріандр стимулює виділення травних соків і ферментів.

Імбир

Чай, приготований на основі цієї прянощі, вважається ефективним засобом, щоб позбутися від зайвих кілограмів. Але імбир, як і багато інших прянощів та спецій, має пекучий смак, а тому підвищує апетит. Він добре впливає на травну систему, стабілізує жировий обмін, покращує обмін речовин, через що калорії спалюються швидше. Однак і відчуття голоду з'являється тоді, коли на нього зовсім не чекаєш. Однак якщо ви зовсім не проти посилити апетит, то перед їжею можна випити трохи свіжого соку імбиру з додаванням меду.