Іноді несподівані «гості» можуть сильно зашкодити вашим запасам їжі, та й просто зіпсувати настрій. Мало кому приємно поряд із кухонним столом і посудом регулярно знаходити маленьких комах. Щоб кухня залишалася чистою, а ваша крупа — недоторканою, є декілька рецептів організації та зберігання такого роду продуктів.
Уважно перевіряйте нові упаковки
Якщо у вас несподівано завелися борошняні жучки або міль — цілком імовірно, що ви принесли їх із магазину. Щоб не зіпсувати всю іншу крупу в домі, ретельно перевіряйте покупки. Хоча борошняні жучки та інші шкідники можуть оселитися у багатьох сухих продуктах, особливо звертайте увагу на борошно, крупи (рис, гречка, манка, пшоно), макарони, сухофрукти, горіхи та спеції. Наприклад, у рисі часто зустрічаються рисові довгоносики, а міль полюбляє різноманітні круп'яні вироби та сухофрукти.
Щоб зменшити ризик, висипте вміст нової упаковки на світлу поверхню (наприклад, деко) та добре огляньте, перемішуючи виделкою. Шукайте не лише дорослих комах, а й дрібніші ознаки, такі як павутинки чи личинки. Якщо виявили шкідників, найкраще такий продукт одразу викинути.
Щоб ще більше себе убезпечити, після ретельної перевірки ви можете помістити щойно придбану крупу у щільно закритому пакеті (наприклад, зіп-пакеті або вакуумному) до морозильної камери при температурі не вище -18°C на дві-три доби. Це ефективно знищує всіх шкідників — яйця, личинки та дорослих комах, які могли бути непомітними під час огляду.
Як інший спосіб запобігти появі шкідників, особливо для борошна, можна прогріти продукт у духовці: розсипте його тонким шаром на деко і залиште при температурі 50-60°C на 20-30 хвилин. Після охолодження продукт можна пересипати у герметичний контейнер.
Робіть прибирання регулярно
Усі випадково розсипані продукти потрібно видаляти якомога швидше, адже комах може привабити саме запах їжі, яка забилася по кутах. Ретельно протирайте шафки щонайменше раз на місяць, використовуючи, наприклад, розчин столового оцту (1:1 з водою), який не тільки очищає, а й відлякує комах. Після цього не забувайте ретельно просушувати всі поверхні, щоб всередині не скупчувалася волога. Надмірна волога не тільки допомагає рости плісняві, а й є ідеальним середовищем для розвитку деяких шкідливих комах, тому добре все просушувати дуже важливо.
Після ретельного прибирання та просушування шафок, для відлякування шкідників можна розкласти лаврове листя, гвоздику або кілька зубчиків часнику по кутах. Ці природні засоби не шкодять продуктам, але створюють умови, в яких комахам некомфортно. Важливо пам'ятати, що ці природні засоби з часом стають менш ефективними, тому їх треба оновлювати приблизно раз на 2-4 тижні. Також можна використовувати шматочки цитрусової цедри, саше з м'ятою або невеликі шматочки кедрового дерева.
Пересипайте крупу в банки, які щільно закриваються
Це може бути і пластикова, і скляна тара, важливо, щоб кришка щільно закручувалася або закривалася, щоб шкідники не могли потрапити всередину. Це не лише запобігає проникненню нових комах, а й, якщо шкідники вже були всередині (наприклад, у вигляді яєць або личинок), вони залишаться тільки в цій банці, а інші продукти будуть у безпеці.
Стежте за запасами
Попри те що крупа зберігається досить довго і не потребує особливої турботи, закуповувати її мішками не варто. По-перше, це просто незручно — непотрібні запаси захаращують квартиру і займають зайве місце. І, по-друге, за великою кількістю продуктів складніше стежити, і ризик зустрітися з міллю або жучками зростає в рази. Перевіряйте запаси продуктів і купуйте лише тоді, коли вони підходять до кінця.
Дотримуйтесь термінів і правил зберігання
Тут, знову ж таки, злий жарт грає невибагливість крупи. Багато хто не вважає за потрібне стежити за термінами придатності, просто кидаючи чергову упаковку в надра кухонних шафок. Тим часом, чим довше продукт зберігається, особливо після закінчення терміну придатності, тим вищим є ризик появи шкідників, а також того, що він втратить корисні властивості. У випадку з крупою, так само як і з будь-якою іншою їжею, важливо дотримуватися термінів придатності, а ще стежити за температурою та вологістю в приміщенні, де ви зберігаєте запаси. Ідеальні умови для зберігання круп — це прохолодне (найкраще нижче 15-18°C), темне та сухе місце. Уникайте прямих сонячних променів та місць поблизу джерел тепла (наприклад, плити або батарей), оскільки підвищена температура та світло можуть прискорити псування продукту та привабити шкідників.
Що робити, якщо шкідники вже з'явилися?
Якщо, попри всі запобіжні заходи, ви все ж виявили комах у своїх запасах, дійте негайно:
- Ізолюйте джерело. Швидко видаліть заражений продукт з шафки та кухні. Найкраще одразу ж його викинути, щільно запакувавши у сміттєвий пакет і винісши з дому.
- Ретельно огляньте всі продукти. Перевірте всі сусідні ємності та пакети, навіть ті, що здаються закритими. Шкідники, особливо міль, можуть проникати через найменші щілини. Будь-які продукти, у яких ви помітили ознаки зараження, також слід викинути або, якщо їх не дуже багато, обробити теплом (заморозити чи прогріти).
- Генеральне прибирання. Повністю звільніть шафки від усіх продуктів. Ретельно пропилососьте всі кути, щілини та полиці, а потім протріть їх гарячою водою з милом, оцтом або розчином відбілювача (розведеним згідно інструкції) — це допоможе знищити приховані яйця та личинки. Не забудьте після цього ретельно просушити шафки.
- Використовуйте феромонні пастки. Для боротьби з харчовою міллю ефективними є спеціальні пастки з феромонами, які приваблюють самців, і це порушує їхній процес розмноження. Розмістіть їх у шафках подалі від продуктів.
- Що робити, щоб шкідники не повернулися (після їхнього виявлення). Після того, як ви все повністю очистили, розмістіть нові або очищені продукти у герметичних контейнерах. Продовжуйте використовувати природні засоби, що відлякують комах, та регулярно перевіряйте запаси.
