Сьогодні хочу поділитися рецептом яблучних пончиків на кефірі. Виходить багато, готується швидко, без проблем і завжди все є під рукою. Яблуко всередині перетворюється на смачний ніжний крем, виходить, що пончики одразу з начинкою.
Інгредієнти:
- Кефір -200 мл.
- Сметана -2 ст.л.
- Яйце -2 шт.
- Цукор -3 ст.л.
- Сіль -1/3 ч.л.
- Розпушувач -1 ч.л.
- Борошно -160 гр.
- Яблука -2-3 шт.
Приготування:
У миску вливаємо 200 мл кефіру, додаємо 2 ст.л. сметани.
Перемішуємо. Розбиваємо 2 яйця, трохи солі, 3 ст.л. цукру. Борошно відміряємо 160 грамів додаємо 1 ч.л. розпушувача і перемішуємо.
Тепер поступово борошно з розпушувачем додаємо в тісто.
Беремо 3 невеликих яблука, очищаємо від шкірки, видаляємо серединку і нарізаємо кубиками.
Додаємо яблука в тісто і перемішуємо.
Тісто має бути як густа сметана. Якщо через соковитість яблук воно вийшло рідшим, додайте 1-2 ст. л. борошна
У сотейник наливаємо рослинну олію. Чайною ложечкою беремо тісто і опускаємо в гарячу олію. Смажити потрібно обов'язково на середньому вогні, щоб пончики встигли приготуватися всередині. Перевертаємо і смажимо з іншого боку.
Знімаємо на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.
Готові пончики подаємо до столу. Швидко, багато і дуже смачно. До речі холодні вони теж дуже смачні.
За бажанням можна посмажити їх на сковороді як оладки, теж виходить смачно.
