Є цікавий сорт апельсина з «аномалією». Він має ось такі пупки, як на фото. Навіть сорти пупкових апельсинів називаються: Навелейт або Вашингтон Навел (navel перекладається як «пупок»). У супермаркетах, на жаль, рідко вказують сорт апельсина.
Раніше я вважала це якимось дефектом і намагалася не купувати такі фрукти, поки не дізналась, що в них є кілька вагомих переваг.
Пупкові апельсини виникають, коли два плоди з'являються одночасно, тільки один стає нормальним апельсином, а другий — його рудиментом (його можна розгледіти у цьому ж таки пупку). Цікава мутація. По суті — це "близнюк" всередині апельсина.
І всі пупкові апельсини стерильні — без кісточок, за що їх і полюбили. Завдяки мутації такі цитрусові не виробляють пилок і насіння.
На смак ці апельсини теж відрізняються від звичайних, вони менш кислі. І бонусом до всього вищесказаного — в них легко чиститься шкірка.
Варто додати, що розмір цього "пупка" має значення — обирайте апельсини з невеликим "пупком", бо шкірка в них тонша і вони соковитіші. Занадто великий і розкритий "пупок" може свідчити, що шкірка буде товстою, а сам фрукт менш соковитим.
Також зазначу, що апельсини цього сорту не підходять для соку на зберігання — в них під час вичавлювання виділяється речовина, яка під час контакту з повітрям робить сік гірким. Тому такий сік треба пити відразу або обирати інші сорти апельсинів.
