Я обожнюю голландські вафлі й досить часто їх купую. Нещодавно я дізнався, що їм вафлі неправильно. "А як їх можна їсти не так?" — найімовірніше, думаєте ви. А виявилося, що можна.
Я ніколи не був у Голландії і не бачив, як там їдять вафлі. А виробники не пишуть на пакованні, як їх треба їсти. Тож я просто діставав вафлі з упаковки, відкушував і запивав чаєм або кавою. І ви, напевно, їсте їх так само.
Адже незнання того, як правильно вживати продукт, може й зовсім відштовхнути від нього. У мене так сталося з авокадо, яке я довгий час відмовлявся їсти. Вперше я скуштував його зі шкіркою, так мені порадила бабуся (вона теж не знала, як його їсти). Як же я сміявся, коли дізнався, що їдять тільки м'якуш.
Щось я відволікся, повертаюся до вафель. Жоден із наших виробників не вказує способу споживання, сподіваючись на здогадливість покупців. І в усіх здогадливість працює приблизно однаково. Усі просто їдять їх як звичайне печиво.
Але нещодавно я дізнався, що вафлі потребують попередньої підготовки. Це сталося, коли я випадково купив у магазині голландські вафлі, які виробили й привезли до нас із самої Голландії. Коли я почав читати інгредієнти, то помітив, що голландці на упаковці додали інструкцію зі вживання.
Перш ніж поласувати вафлею, її слід трохи підігріти. Для цього підійде горнятко з гарячим напоєм. Я вирішив спробувати.
Налив гарячого чаю і поклав зверху вафлю. Через 30-40 секунд узяв до рук і помітив, як вона змінилася. Начинка нагрілася і стала м'якою. Тісто у вафлі стало м'яким і піддатливим. Цікаво, чи вплинуло це на смак.
Завдяки зміні текстури у вафлі змінився і смак. Вона стала м'якою й танула, щойно опинялася в роті. Зазвичай у голландських вафель дуже сухі краї, і вони дряпають ясна, а тут такої проблеми немає. Мені такий спосіб сподобався, тепер їстиму тільки так.
