Смачний салат зі свіжої капусти та моркви з фірмовою заправкою у скляній мисці

Салат зі свіжої капусти — традиційна страва в осінньо-зимовий період. Варіантів капустяних салатів багато, у різних країнах їх готують по-різному.

Сьогоднішній рецепт дуже популярний у США. Там його називають «coleslaw» — коулсло.

У США коулсло часто додають у гамбургери, сендвічі та хот-доги. Подають до смаженого на грилі м'яса. Звучить дуже по-американськи.

Проте сподіваюся, ви належно оціните цей салат. Адже він справді смачний. А заправка в ньому оригінальна.

Інгредієнти:

  • Біла капуста — 480 г
  • Червона капуста — 240 г
  • Морква — 120 г
  • Майонез — 120 мл
  • Сметана — 60 г
  • Цукор — 15 г
  • Яблучний оцет 6 % — 15 мл
  • 1-2 зубчики часнику
  • Сіль та перець — до смаку

Приготування:

Змішайте майонез, сметану, цукор, оцет і часник. Часник, звичайно ж, подрібнений. Трохи збийте, щоб вийшов однорідний соус. Я взяла сметану 15 %. Але можна іншої жирності, залежить від вашого смаку.

Капусту шаткуйте соломкою. Ідеальна товщина — 3-5 мм. Червону шаткуйте тонше, тому що вона твердіша, ніж біла. Моркву натріть на великій тертці.

Змішайте всі інгредієнти, приправте сіллю та перцем на смак.