Готова рум'яна шарлотка з яблуками на сковороді

Вам не знадобиться духовка чи міксер. Цей ароматний яблучний пиріг готується на звичайній сковороді, а тісто замішується буквально за лічені хвилини.

На приготування тіста потрібно всього п'ять хвилин.

Інгредієнти:

  • Борошно — 150 г
  • Молоко — 150 г
  • Цукор — 60 г
  • Рослинна олія — 60 г
  • Яблуко — 1 шт (середнього розміру)
  • Яйце — 1 шт
  • Розпушувач — 8 г
  • Ванільний цукор — 1 ч. л.
  • Сіль — щіпка

Приготування:

Готую тісто: цукор перемішую з яйцем, потім по черзі вливаю решту рідких інгредієнтів і кожного разу перемішую до однорідності. Збивати яйце з цукром не обов'язково. Достатньо просто перемішати віничком.

Просіюю борошно з розпушувачем і перемішую до однорідності. Тісто виходить густим, але дуже текучим.

Приготування тісьа для шарлотки на сковороді.

Сковороду змащую вершковим маслом.

Яблуко нарізаю на скибочки завтовшки трохи тонше сантиметра й видаляю серцевину. Шкірку з яблук за бажанням можна зрізати, але це не обов'язково: після випікання вона стає м'якою й не заважає. Викладаю яблука на дно сковороди, посипаю їх цукром і корицею.

Підготовка яблук у сковороді для приготування шарлотки без духовки

Виливаю зверху тісто.

Процес заливання яблучного шару тістом для пирога на пательні

Тепер — на вогонь.

Накриваю сковороду кришкою й ставлю на вогонь, трохи нижче середнього, на 20 хвилин.

Приготування яблучної шарлотки на плиті під кришкою

Через 20 хвилин пиріг піднявся, і поверхня перестала бути липкою, але колір дуже блідий.

Шарлотка на сковороді: Виручає, коли немає світла. Без духовки й міксера. Коли світло вимикають надовго, а хочеться чогось домашнього й солодкого, цей рецепт — справжнє спасіння.

Тому перевертаю пиріг і смажу ще 5 хвилин до рум'яної скоринки.

Пиріг готовий, і його можна одразу подавати до столу. Хоча мені більше подобається цей пиріг, коли він трохи охолоне.

Апетитний розріз домашньої шарлотки, приготовленої на пательні