Пиріг із сиру з легким ароматом цедри цитрусових виходить неймовірно смачним, а якщо до нього ще додати мед зі сметаною — від цієї смакоти за вуха не відтягнеш.
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Кефір — 200 г
- Яйця — 2 шт
- Цукор — 50 г
- Сіль — 1/2 чайної ложки
- Екстракт ванілі — 1 чайна ложка
- Сода — 3/4 чайної ложки
- Борошно — 150 г
- Цедра лимона
- Цедра апельсина
- Олія
- Вершкове масло — 15 г
Приготування:
У миску кладемо кефір, цукор, яйця, екстракт ванілі, сир і натираємо на тертці цедру з половинки лимона та апельсина.
Вміст миски перемішуємо, додаємо борошно, змішане з содою, і ретельно все перемішуємо віничком.
На розігріту сковорідку кладемо невеличкий шматочок вершкового масла й наливаємо трохи рослинної олії. Як тільки вершкове масло розтопиться, перекладаємо в сковорідку тісто й рівномірно розподіляємо все лопаткою.
Робимо маленький вогонь й накриваємо кришкою. Готуємо 5 хвилин з одного боку, потім обережно перевертаємо пиріг, по краях сковорідки наливаємо трохи рослинної олії. Накриваємо сковорідку кришкою й ще 6 хвилин готуємо на маленькому вогні.
Як перевернути пиріг, щоб він не розвалився: коли перший бік підсмажився, обережно зсуньте пиріг зі сковорідки на велику пласку тарілку. Тепер накрийте тарілку з пирогом порожньою сковорідкою. Притисніть тарілку до сковорідки й одним швидким рухом переверніть їх разом. Все! Пиріг опинився на сковорідці сирим боком донизу.
До такого пирога чудово підійде вишневе варення або соус — сметана, змішана з медом. Для цього в мисочку кладемо кілька ложок сметани, півтори ложки густого меду й ретельно все перемішуємо.
Смачного!
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!