Після того, як у мене з’явився аерогриль я почала багато експериментувати з овочами. Зараз сезон баклажанів, і я не змогла пройти повз них. Пропоную легкий рецепт «лінивої ікри», яка готується швидко та має чудовий смак. Завдяки аерогрилю баклажани запікаються і мають насичений смак.
У мене великий аерогриль на 9 літрів (брала з розрахунку на 4 людини у сім’ї і не пожалкувала) і в ньому є спеціальна таця для соте, пирогів та інших «вологих» страв. Якщо у вас такої таці немає можна робити і у звичайній чаші з пергаментом, або є спеціальні силіконові форми для аерогрилів.
Інгредієнти (на мою велику чашу, вона приблизно вдвічі більша за звичайну):
- Баклажани — 4 шт (маленьких)
- Помідори — 2 шт (великих)
- Солодкий перець — 2 шт
- Олія — 2-3 ст.л
- Сіль та чорний перець — за смаком
- Сушений часник — за смаком
- Сушене орегано (за бажанням та наявністю)
Приготування:
З помідорів зняти шкірку (обов’язково). Коли немає часу, я її просто тонко зрізаю, коли час є — обдаю окропом та знімаю). Нарізати невеликими кубиками.
Баклажани також нарізати кубиками. Оскільки я беру молоденькі — замочувати чи ще щось робити з ними не треба. Якщо є бажання, перед нарізанням можна зрізати шкірку — я пробувала і зрізати, і зі шкіркою. Якщо зрізати — буде ніжніше, але не такий насичений смак. Якщо не зрізати — виходить яскравіший смак, але шкірка трохи грубувата та відчувається у страві.
Перемішати нарізані помідори з баклажанами, додати олію, сіль, перець, сушений часник та, за бажанням, орегано. Все добре перемішати та викласти у тацю аерогриля (в мене вона має спеціальне антипригарне покриття, тож я не використовую пергамент).
Вмикаємо аерогриль на 15 хвилин (врахуйте, що в мене він великий та потужний, тож час може відрізнятися від звичайного).
Поки чекаємо — нарізаємо перець більшими шматочками, десь 1 см на 2 см. У мене були перці різного кольору, тому вийшло дуже гарно на вигляд.
Після закінчення часу — обережно перемішуємо нашу «ікру» та додаємо перець і ставимо ще на 10 хвилин.
От і все! Виходить дуже смачно та гарно.
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!