Найкрасивіші, незвичайні і барвисті сорти овочів для садівників

Якби людину турбували тільки смакові та поживні якості овочевих культур, то безліч сортів опинилися «за бортом» історії селекції. Сьогодні можна перетворити город на «полотно», здатне захопити надзвичайністю деталей і фарб, інформує Ukr.Media.

Різноманітність форм, розмірів, але головне — квітів, дозволило створити новий напрям в ландшафтному дизайні, коли зливаються воєдино квітник і грядки. Якщо ж доповнити це будь-яким скульптурами, або мініатюрним водоспадом...

Подібне естетичне задоволення можна собі забезпечити, навіть якщо ви плануєте запасатися урожаєм на зиму для великої родини — адже овочевому різноманіттю потрібно зовсім небагато місця (особливо якщо організувати ярусний город).

Цукіні «Золота лихоманка»

Цей найближчий родич кабачка приносить багатий врожай без хитрощів і практично невразливий для шкідників. Він відрізняється вершковим, солодкуватим смаком і може вживатися без термічної обробки, тобто сирим.

А ще в цьому сорті мало насіння. Але головне — колір. Сонячний. Дуже виразний у городі.

Перець «Шоколад»

Спокусливий овоч має не тільки шоколадний колір, але і відповідний аромат і навіть більшу, у порівнянні з перцем, солодкуватість. Він вражає садівників високою врожайністю, а вчених і дієтологів — значним вмістом аскорбінової кислоти (вітамін С).

Перець «Алладін»

Вирощувати цей гіркий перець можна навіть на підвіконні, а спосіб вживання у нього звичайний — спеція, потроху додається в м'ясні страви, при консервуванні овочів.

Плоди рослини відрізняються мініатюрністю і різноманітністю забарвлень, причому всі відтінки є на одному кущі — червоний, молочний, помаранчевий, бузковий.

Гарбуз «Солодка пампушка»

Ці мініатюрні гарбузики з блідо-кремовою шкіркою (до 500 г) визнані в світі одними з найбільш солодких сортів, а ще в них відчувається яблучний присмак, щось мускатно-горіхове. Зірвані з грядки вони добре лежать 8-10 тижнів.

Кулінарне застосування таке, як і в звичайних гарбузів, але особливо ефектно подавати їх фаршированими.

Цвітна капуста «Аметист»

Приготування сортів рослин з пурпуровими і фіолетовими суцвіттями вимагає акуратності: якщо переборщити з інтенсивністю і тривалістю термічної обробки — колір може стати тьмяним. Та й в цілому такого забарвлення капуста готується швидше від білої. І ще ніжніша на смак. Також насичена антоціанами навіть більше, ніж виноград. Крім забарвлення, ці речовини сприяють поліпшенню роботи серцево-судинної системи.

Цвітна капуста «Чеддер»

Названа на честь сиру і така ж помаранчева, ця капустка на смак нічим не відрізняється від білої кольорової, але в 25 разів перевершує її за вмістом бета-каротину, одним з головних властивостей якого називають збереження здоров'я очей і зору людини. Сорт відноситься до середньоранніх, невимогливий у догляді.

Кукурудза «Хопі»

Залежно від конкретного сорту цієї великої групи, зернятка мають забарвлення від синього і червоного до бордового і майже чорного. Причому, інколи на одному качані збираються зернятка різних відтінків. Її цінують як декоративну рослину, а також і як їстівну. А останні дослідження підтвердили — за вмістом антиоксидантів з нею мало, що зрівняється з відомих фруктів і овочів. А в кулінарії її обожнюють за можливість готувати навіть блакитні чіпси і кукурудзяні пластівці до сніданку.

Огірок «Білосніжка»

Перший урожай цього сорту можна збирати вже в кінці травня. Смак в них солодкий, хрумкий, без тіні гіркоти, з тонким ароматом. Огірочки стійкі до пониження температур. Але відомі, звичайно, завдяки забарвленню — дійсно білому, навіть не кремовому.

Капуста Романеско

Попри давню популярність, цей овоч продовжує лідирувати в рейтингах яскравих «мешканців» городу, причому не завдяки кольору (банальний зелений), а завдяки незвичайній формі, багатьом нагадує якесь творіння інопланетної цивілізації (про форму овоча пишуть навіть математики). Це підвид цвітної капусти або її гібрид з броколі.

Томати «Смарагдове яблуко»

Відмінний вибір для тих, хто хоче бачити на столі зелені помідори, але не хоче їсти незрілі плоди. Відтінок шкірки може бути трохи лимонний або бронзовий. М'якоть м'ясиста, з кислинкою, теж зелена.

Сорт відзначається високою врожайністю та стійкістю до більшості захворювань пасльонових.

Баклажан «Яєчний»

Виведений в Японії сорт славиться мініатюрним розміром округлих плодів, всередині яких — м'якоть кремова з блідо-рожевим насінням. Професійні кухарі рекомендують, перш за все, подавати їх тушкованими. І не можна не згадати про плюс цього сорту — ці баклажани ніколи не гірчать (тобто не потребують попередньої обробки до самого приготування).

Квасоля «Блаухильда»

Сорт відносять до спаржевих. І хоча смак у нього непоганий (варений овоч трохи маслянистий), цінують квасолю насамперед за декоративний вигляд. Адже фіолетовим вона пофарбована вся: стручки, стебла і квітки.

І листя колір не обійшов — воно з часом стає темно-пурпуровими.

Шніт-цибуля

А іноді за прекрасним потрібно звертатися до самої природі. Цей різновид цибулі відрізняється соковитою, помірно гострою зеленню. Її додають у салати, дуже гарно поєднується з нею м'ясо на грилі і плов. Квіти цибулі зібрані на рослині щільно, кожен — ніжно-фіолетовий, пухнастий (чимось нагадує голчасту хризантему).

Тож, як ми бачимо, навіть звичайні овочі можуть стати прикрасою городу чи саду.