Чому капуста починає гнити на грядці

Капусту вирощують практично усі городники, висаджуючи на грядках сорти різного терміну достигання. Однак отримати гарні і здорові качани вдається не завжди. Протягом сезону капусту атакують шкідники і фітопатогени, з якими часом нелегко впоратися, інформує Ukr.Media.

Наскільки неприємно виявити на сформованих качанах капусти гниле листя, після того, як ми протягом усього літа доглядали за посадками! Основні причини загнивання культури під час вегетації — це бактеріальні та грибкові захворювання, а також порушення агротехніки. Давайте розберемося, які саме мікроорганізми найчастіше викликають гниль капусти.

Слизовий бактеріоз

Слизовий бактеріоз, або мокра бактеріальна гниль капусти, вражає культуру у другій половині вегетації, а також під час зберігання. Збудники хвороби — бактерії Erwinia carotovora, Erwinia aroideae Holland. На ураженому листі з'являються темні олійні плями. Поступово вони поширюються, листя темнішає і згниває.

Уражена кочерига розм'якшується, набуває кремово-сірий відтінок. Гниття качана супроводжується неприємним запахом. Бактерії потрапляють у рослину через пошкоджене зовнішнє листя, а також через качан з ґрунту. Іноді зовні качан виглядає абсолютно здоровим, і лише після зрізання можна виявити гниль всередині.

Якщо під час збирання капусти ви виявили навіть незначні пошкодження качана або зовнішнього листя, качан не підлягає зберіганню.

Слизовий бактеріоз частіше розвивається на капусті ранніх, середньоранніх і середньостиглих сортів під час дощової та теплої погоди. Найбільш схильні до цього захворювання сформовані качани, які починають розтріскуватися від надмірної вологи.

Біла гниль

Причина появи білої гнилі — гриб Whetzelinia sclerotiorum. Захворювання часто розвивається наприкінці вегетації і у період зимового зберігання. Зовнішнє листя вкривається водянистими плямами і загниває. Потім хвороба поширюється на весь качан. Зовні і між листям з'являється ватоподібний наліт білого кольору з чорними плоскими склероціями. Білою гниллю уражаються, у першу чергу, перестиглі, пошкоджені і підморожені качани, що зростають на ділянці, багатій на органічні речовини.

Гриб, що викликає білу гниль, здатний тривалий час зберігатися у вигляді міцелію або склероціїв на рослинних залишках і у ґрунті, не втрачаючи життєздатності.

Сіра гниль

Наприкінці вегетації, у дощову погоду, можливе зараження капусти сірою гниллю, яку викликає гриб Botrytis cinerea. Спочатку на зовнішньому листі качанів з'являються коричневі плями. Потім уражається внутрішнє листя, і капуста вкривається попелясто-сірим пухнастим нальотом, що містить спори гриба.

Сіра гниль часто починає активно розвиватися тільки під час зберігання за підвищеної температури і вологості. У першу чергу патоген атакує качани з механічними ушкодженнями. Тому під час зберігання капусту слід періодично оглядати і прибирати підгнилі качани.

Як захистити капусту від загнивання

Загнивання капусти під час вегетації у першу чергу пов'язане з неправильною агротехнікою: недотриманням сівозміни, загущенням посадок, нерегулярним поливом рослин, а також відсутністю обробок від хвороб і шкідників. Як попередити появу гнилій і на що звернути увагу під час вирощування капусти, щоб отримати здорові качани?

Дотримуватися сівозміни

Капусту можна повертати на колишнє місце не раніше, ніж через чотири роки. Кращими попередниками цієї культури є боби, огірки, морква, картопля, цибуля, часник, томати, перець. На ділянці, де у найближчі роки буде вирощуватися капуста, у якості сидератів слід сіяти зернові культури або бобові і у жодному разі не хрестоцвіті.

Обробляти насіння, розсаду і ґрунт біофугіцидами на основі сінної палички або триходерми

Для профілактики розвитку слизового бактеріозу і за перших його проявів обробляти рослини 0,1%-вим робочим розчином біопрепарату Планріз кожні 20 днів.

Захищати капусту під час вегетації від шкідників

Білянка, совка, хрестоцвіта блішка та інші комахи є рознощиками захворювань. Крім того, гусені підгризають листя, а пошкоджені качани частіше уражаються фітопатогенами.

Правильно вносити мінеральні добрива

Надмірна кількість азотних добрив призводить до того, що капуста гірше зберігається і частіше гниє. Тому слід надавати перевагу калійно-фосфорним добривам або перед посадкою капусти додавати у кожну лунку жменю золи. Це допоможе також знизити кислотність землі і запобігти розвитку такого небезпечного захворювання хрестоцвітних, як кіла.

Прибирати з ділянки, де зростала капуста, бур'яни і усі рослинні залишки

Листя з ознаками захворювань, підгнилі качани, кочериги не можна класти у компостер — їх слід вивозити за межі ділянки або спалювати.

Вирощувати сорти і гібриди, стійкі до захворювань хрестоцвітних

Такими сортами рослин можуть бути: Козачок F1, Подарунок, Мара, Білосніжка, Аеробус F1, Галлаксі F1, Колобок F1, Парадокс F1, Екстра F1 та ін.

Збирати урожай капусти слід у суху погоду, і закладати на зберігання можна тільки добре стиглі та здорові качани, залишаючи на них покривне листя. Пошкоджені головки потрібно якомога швидше вжити у їжу або використати для зимових заготовок.