44-річний Виолье був власником ресторану l'hotel de Ville в містечку Криссьер, що знаходиться неподалік від швейцарського міста Лозанна.
Ресторан отримав три мішленівські зірки і в минулому році очолив список 1000 кращих ресторанів світу за версією міністерства закордонних справ Франції.
За повідомленням швейцарської поліції, Виолье, імовірно, покінчив із собою.
У понеділок він повинен був бути присутнім на презентації нового випуску "Червоного путівника Мішлен" в Парижі, повідомив швейцарський сайт 24 Heures.
Примітно, що шість місяців тому помер наставник Виолье, попередній шеф-кухар ресторану l'hotel de Ville Філіп Роша. Він був одним з найвідоміших шеф-кухарів в Європі. Роша помер під час велосипедної прогулянки 8 липня 2015 року.
Бенуа Виолье працював у l'hotel de Ville з 1956 року. У 2012 році, отримавши швейцарське громадянство, він разом з дружиною взяв на себе керівництво рестораном.
Виолье був завзятим мисливцем і був відомий своїми фірмовими стравами з дичини, про яких він у минулому році випустив велику книгу.
Швейцарський шеф-кухар Фреді Жигарде, також отримав три зірки Мішлен, сказав в інтерв'ю 24 Heures, що він збентежений новиною про смерть Виолье.
- Він був геніальною людиною, - сказав Жигарде. – Такий талант, і з дивовижною працездатністю. Він був дуже добрим, з багатьма хорошими якостями. Він справляв враження ідеального чоловіка.
