Згідно з останніми дослідженнями, зокрема, проведеним в університеті Алабами під керівництвом Мартіна Янга, сніданк, як найперший прийом їжі, програмує наш організм на весь день.
Що відбувається, якщо ми не снідаємо:
- Сповільнюється обмін речовин;
- Повільніше спалюються калорії;
- Знижується працездатність організму.
І абсолютно протилежна картина спостерігається коли ми поснідали висококалорійними продуктами:
- Підвищується метаболізм;
- Організм активніше витрачає енергію;
- Підвищується працездатність, поліпшується самопочуття.
Жирні продукти на сніданок допомагають нам схуднути
Мартін Янг вважає, що можна поєднувати яйця, сосиски і бекон, а також інші калорійні продукти. З іншого боку, якщо ми на сніданок вживаємо якісь вуглеводи, то наш організм розщеплює тільки вуглеводи в перебігу всього дня. Дана теорія була підтверджена результатами експериментів на гризунах. Основний висновок полягає в наступному - якщо їсти вранці жирні продукти, наш організм буде розщеплювати жири протягом всього дня і, відповідно, це сприяє схудненню.
Омлет на сніданок - користь на весь день
Ті ж американські вчені стверджують, що скинути зайву вагу можна, снідаючи омлетом. За їх словами, з'їдений зранку омлет дає -18 % калорій. Був проведений наступний експеримент. Учасники в перший день на сніданок з'їдали омлет з трьох яєць. На наступний день їм дали велику булочку з сиром і з йогуртом. Обидва прийоми їжі були однакові за кількістю калорій, однак вони привели до різних результатів. Учені вимірювали рівень гормону голоду в організмі. Після булочки рівень голоду виявився вище, ніж після омлету. Це ж підтвердилося відчуттях самих піддослідних.
Що не рекомендується їсти на сніданок
Дієтологи кажуть, звичайні бутерброди, які ми їмо на сніданок, дають нам величезну кількість калорій, але нічого корисного в собі не несуть - ні вітамінів, ні мінералів, ні клітковини. Тому що білий хліб це продукт рафінований. У складі ковбаси, звичайних сосисок, сардельок, дуже складно знайти щось корисне, а так же вершкове масло або майонез, які ми вживаємо в дуже великих кількостях, здоров'я нам не додасть.
Корисні продукти на сніданок
Для корисного і здорового сніданку дієтологи радять вибирати цільно - зерновий хліб, хліб з висівками, клітковину - це можуть бути листя салату, стебло селери, зелень. Замість ковбаси - натуральне відварне м'ясо і омлет. Також фахівець рекомендують їсти на сніданок кашу, так як злакові дають великий приплив енергії і є складними вуглеводами, які дозволяють протриматися до обіду.
