Фахівці запевняють: даний раціон не тільки допомагає виглядати молодше "паспортних" років, але і сприяє профілактиці багатьох захворювань.
Тим, хто хоче виглядати молодше, дієтологи радять включити в раціон риб'ячий жир. Експерименти показали, що знаходяться в ньому кислоти омега-3 захищають від пошкоджень оболонку, яка покриває ДНК всередині клітини. Таким чином, термін життя клітин збільшується, і, відповідно, процес старіння всього організму сповільнюється. Крім того, риб'ячий жир стимулює захист організму від артрозу - захворювання, що руйнує суглоби.
У "раціоні молодості" повинно бути як можна більше різноманітних страв, приготовлених із продуктів з омега-3. До таких продуктів відноситься риба (лосось, сардини, скумбрія, форель), волоські горіхи, гарбузове насіння, соєві боби.
Крім них, джерелом поживних компонентів, стимулюючих антивікові реакції, вчені вважають м'ясо, свіже молоко і яйця - в них багато білка, необхідного для підтримки м'язової маси, а також нутрієнтів, які підтримують мозкову активність.
Серед овочів кращими названі капуста (білокачанна, брокколі і брюссельська), цибулю і часник. Речовини, що входять до їх складу, допомагають організму боротися із запаленнями, інтенсивність яких посилюється в міру віку. Серед фруктів пальма першості належить яблук, цілюща сила яких перевірена довгою історією людства.
Самими корисними напоями медики назвали зелений чай і гранатовий сік.
- До вищеперелічених продуктів я б додала помідори, зелений салат і морепродукти, - зазначила лікар-дієтолог Лариса Буткова. - Але все ж не варто думати, що якщо ви почали правильно харчуватися, то в якому б стані не була ваша шкіра, зморшки розгладяться самі собою. По-перше, принципів здорового харчування потрібно дотримуватися з молодості. По-друге, всі ці продукти допоможуть лише в тому випадку, якщо ви в цілому ведете здоровий спосіб життя - не паліть, не зловживаєте алкоголем, п'єте мінімум півтора літра води в день і займаєтеся спортом.
