З цього мікроелемента у рослин листя, у риб - плавці, птахи не можуть без нього нести яйця. Але гомо сапієнс без нього взагалі не життя, а суцільна мука
Лапи ломить - хвіст відпадає?
При нестачі цього супертвердого мікроелемента в першу чергу починають "сипатися" волосся, розшаровуватися і ламатися нігті. Але турбота про зовнішність у даному конкретному випадку відходить на другий план, тому що основний удар недолік кремнію наносить на "святая-святих" - кровоносне русло.
Механізм досить складний: стінки судин за різних перетворень-змін еластичної тканини стають крихкими і швидко "обростають" бляшками відкладеннями. Через 10-15 років, особливо при супутній допоміжної "навантаженні" з свинини і домашньої сметани, цей процес загрожує інфарктом та інсультом.
А ось інші наслідки - підвищення проникності судин і зниження імунітету - можна відзначити набагато раніше. На шкірі в місцях лопнувших судин з'являються дрібні прожилки, а подряпини і ранки гояться непристойно довго.
Ціліше, ще ціліше
Оскільки багато кремнію в рослинах, то основне твоє завдання - не забувати про продуктах рослинного походження. Але є кілька секретів: найбільше кремнію накопичує шкіра коренеплодів. А адже її-то ми в основному зрізаємо.
Друге головне родовище кремнію - оболонка злаків. І знову-таки, саме її переробні підприємства відлущують перед тим, як крупа потрапляє на прилавок супермаркету.
І як ми досі живі? Лише завдяки тому, що кремнію в рослинах міститься більше, ніж потрібно нам щодня. Але якщо ти будеш довго сидіти на рисовій дієті і харчуватися одним шліфованим рисом - нарікай на себе.
Вміст кремнію (мг) в продуктах харчування з розрахунку на 100 г продукту:
овес - 212
ячмінь - 189
топінамбур - 120
бульби картоплі - 50
бульби селери - 50
Щоденна потреба в кремнії - 20 мг
