Хто любить домашню випічку, напевно пригадає барбарисову есенцію. Вона надає десертів особливий аромат. Він бадьорить і освіжає, тому "барбариски" водії часто використовують в далекій дорозі. Червона ягода з кислинкою популярна в Китаї, де люблять кисло-солодкі соуси. Виявляється, барабарис не тільки смачний і ароматний плід. Це ще і відмінний засіб для тих, хто бажає надовго зберегти стрункість і підтягнутість.
Побуреть - значить схуднути?
Берберин - алкалоїд, який міститься в барбарисі та інших рослинах, допомагає організму спалювати калорії, стимулюючи утворення бурого жиру. До цього висновку прийшли вчені з Китайського національного центру клінічних досліджень метаболічних порушень. Результати опубліковані в останньому номері журналу Nature Communications.
Автори проводили дослідження на мишах, але, за їх словами, в майбутньому вони планують з'ясувати, чи допоможе ця речовина впоратися з надмірною вагою людям.
В організмі міститься білий і бурий жир. Білий жир запасає енергію, а бурий - витрачає її, підтримуючи температуру тіла на постійному рівні. Вважається, що у людей, не схильних до повноти, дещо більше бурих жирових клітин, порівняно з більш повними. При схудненні знищується якраз білий жир.
Берберин
У своєму експерименті автори розділили мишей на дві групи. Одній групі щодня протягом одного місяця робили ін'єкції з берберином, а інша група берберин не отримувала.
Як виявилося, миші на ін'єкціях з берберином витрачали більше енергії і витрачали більше калорій для підтримки температури тіла. При цьому, вченим вдалося виявити ще один дивовижний факт: берберин впливав на білий жир, який набував властивості бурого жиру. Цим, за словами вчених, і пояснюється здатність берберін боротися з надмірною вагою.
Прискорення обміну речовин?
- Хоча ми і отримали конкретні результати, поки не можна сказати, чи може берберин використовуватися для боротьби з надмірною вагою у людей. Для цього необхідно ще багато роботи і досліджень. Насамперед, необхідно з'ясувати, чи є безпечною ця речовина, - говорить провідний автор дослідження (Гуан Нін) Guang Ning.
Як кажуть самі автори, вони не перші, хто звернув увагу на берберин. У 2008 році в журналі Metabolism було опубліковано дослідження, яке на прикладі 36 учасників експерименту показувало, що берберин здатний знижувати рівень "поганого" холестерину в крові і зменшувати ризик розвитку діабету 2-го типу. Правда, при застосуванні цієї речовини у людей спостерігалися побічні ефекти, пов'язані з розладом травлення.
