Особливо шкідливий вплив на людський організм, на думку китайських медиків, надає накип, що залишається після кип'ятіння води. Тому всі наші чайні чашки і особливо чайники після вживання треба ретельно промити, щоб не допустити утворення на них отруйного осаду і нальоту. Якщо пити чай з немитої або погано вимитої чашки або кип'ятити воду в неочищеному чайнику, шкідливі речовини, що знаходяться на стінках посудини, нададуть згубний вплив на травлення, нервову діяльність, сечовипускання і кровообіг, і наблизять старіння. Фахівці досліджували накип і виявили, що на стінках немитих кухлів і довго використовувалися чайників осідають такі шкідливі елементи, як ртуть, алюміній і навіть миш'як.
Шкідливі для організму і так звані кислі або окиснюються жири.
Такі жири містяться, наприклад, у маслі, яке використовувалося для смаження риби, креветок або м'яса. Тривале зберігання таких продуктів веде до окислення їх складових. Жири зі зміненим, шкідливим складом також містяться у в'яленій рибі, маринованому м'ясі, прострочене печиво, тістечка, в деяких сортах локшини та макаронів. Розщеплюючись в організмі, жирні кислоти ведуть до порушення кислотно-лужного балансу, руйнування імунної системи і, як наслідок, до прискорення старіння.
Приготування продуктів у киплячій олії шкідливо для здоров'я!
Багато китайські дієтологи звертають увагу на те, що в Китаї температура і сила вогню кухонних плит рівно вдвічі вище, ніж в Європі. Смаження на сильному вогні призводить до утворення в маслі бутадієну, частина якого, розпадаючись, перетворюється в гар і дим. До речі, дослідження показали, що при смаженні найменш шкідливий вплив на хімічний склад продуктів роблять арахісове і кукурудзяна олії. А ось соняшникова виділяє бутадієну в 22 рази більше!
Останній фактор, що веде до передчасного старіння, який особливо актуальний під час свят, це алкогольні напої. Скориставшись цими простими рекомендаціями китайських лікарів, можна не тільки уникнути хвороб, але і знайти "вічну молодість", і навіть прожити до ста років!
