У ході дослідження вчені з'ясували, що його надлишок підвищує ризик проникнення інфекції в організм, так як речовина блокує вироблення білка.
Відповідно до дослідження, проведеного голландськими вченими з Університету Неймегена, надлишок вітаміну А шкідливий. Виявилося, що корисна речовина змушує імунітет "забувати" інфекції. З-за цього ризик підчепити вірус у людини багаторазово зростає.
Вітамін А входить до складу продуктів тваринного походження – м'ясо, риба, а також молочні продукти. В рослинній їжі – овочах і фруктах міститься інший тип – провітамін А.
В ході дослідження учені стимулювали людські імунні клітини за допомогою вітаміну А. Після цього вони помітили, що якщо впливати на них мітогенами та антигенами, то вони виробляють менше цитокінів – білків, які допомагають захиститися від інфекцій.
Вчені вирішили впливати на інші клітини мікробами, і це призводило до вироблення білків. Однак, коли в процес включали вітамін А, захист переставав діяти.
Раніше стало відомо, що надлишок вітаміну А негативно впливає на перебіг вагітності. Він впливає на кров'яні клітини, що може позначитися на розвитку плоду не найкращим чином.
