У повних людей спостерігається слабка реакція мозку на вживання солодкої їжі - ця заява прозвучала з вуст вчених, що працюють в Університеті Буффало. За результатами проведених досліджень вчені визначили, що люди з явною проблемою зайвої ваги зовсім інакше, не так, як інші, відчувають смак їжі. Виявляється, рецептори на язиці у товстої людини практично не реагують на солодощі. Тобто виходить, що з'ївши одну цукерку у людини не виникне відчуття ситості і задоволення, в наслідок чого вона буде їсти ще і ще, а це суттєво позначиться надалі на вазі.
Дослідження проводилося на мишах, індекс маси тіла у яких зашкалював за норму, тобто це були миші з надмірною вагою. В ході експерименту вчені побачили, що у гризунів майже відсутні клітини, що відповідають за реакцію на смачні солодкі продукти. З'ясувалося, що в мові людей і мишей, які страждають ожирінням, змінюються деякі рецептори і тому людині стає важко впізнати, який продукт він їсть і наскільки він солодкий.
Вчені не виключають того, що знижений інтерес мови до солодощів, який обманює організм, змушує з'їдати величезні порції таких продуктів, які допомагають огрядній людині стати ще більш огрядним. Також, медики практично впевнені в тому, що залежність від солодощів з'являється в результаті того, що людина просто-напросто не може наїстися.
