За формою довгастий, кольором буває жовтий, білий або зелений, в залежності від сорту.
Як і будь-якого іншого продукту рослинного походження, користь і шкода кабачка випливають з його властивостей.
Користь кабачка
Велика користь кабачка в тому, що він, в будь-якому вигляді, чудово впливає на травлення і підтримує здоров'я шкіри.
Що цікаво, але за своїм складом кабачки, практично не відрізняються, незалежно від того, якого вони сорту.
Його вважають продуктом дієтичним, оскільки користь кабачка будь-якого кольору і сорту в його низькій калорійності.
Як не дивно, але в цьому, досить міцному і пружному овочі, майже дев'яносто п'ять відсотків складу - це звичайна вода. Інша частина - білки і вуглеводи.
Тим, не менше, як і для багатьох овочів, користь кабачка в наявності цілого ряду корисних речовин, які необхідні для правильного харчування людини. Серед них є такі мінеральні речовини, як солі фосфору і магнію, калію і натрію, кальцію і заліза.
Крім того, в кабачках міститися багато потрібних організму мікроелементів таких, як: титан, літій, молібден, цинк, і інші.
Цікаво що, такого елемента, як калій в кабачках в сотні разів більше, ніж, наприклад, натрію. Це допомагає нормалізувати в організмі водний баланс, тому користь кабачка в здатності брати активну участь в справі позбавлення від зайвої кількості рідини.
Також, відомо і про наявність в кабачках багатьох життєво важливих вітамінів. Це провітамін вітаміну А (каротин), нікотинова кислота, вітаміни В1 і В2, і, нарешті, в чималій кількості є вітамін С.
Для людей, які страждають від шлунково-кишкових захворювань, користь кабачка в наявності ніжної целюлози і малої кількості органічних кислот.
Тому люди з такими недугами можуть вживати кабачки в їжу, не боячись за роздратування травних органів. А малу кількість вуглеводів, робить його дуже корисним і для діабетиків.
Крім цього кабачки мають сечогінну і жовчогінну дію, що цілком може сприяти виведенню токсичних речовин з організму, включаючи холестерин і радіонукліди, буде корисний тим людям, у яких є захворювання нирок і печінки.
Кабачки гарні, щоб попрощатися з надлишками власної ваги. Користь кабачка в відчутті повного шлунка і ситості після вживання його в їжу, завдяки цьому знижується бажання поїсти.
Досить давно з кабачків готують соки, а з його квіток - відвари. Їх добре застосовують з метою профілактики, знову ж таки, хвороб органів травлення, а також відвари квіток застосовують для лікування шкірних захворювань.
Крім того, їх вживання покращує стан судин, перешкоджає виникненню атеросклерозу і заспокоює нервову систему. Особливо корисно для людей похилого віку.
Унікальність кабачка ще й в тому, що вони володіють чудовим зволожуючим ефектом, тому часто застосовуються як головний інгредієнт в різних зволожуючих масках для обличчя. М'якоть кабачка омолоджує, покращує колір і мікроциркуляцію крові обличчя, захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання.
Шкода кабачка
Тим не менш, не у всіх випадках і, не всім кабачки будуть настільки корисні, наскільки хотілося б.
Вище писалося, що кабачки корисні для людей із захворюваннями нирок, але все ж варто пам'ятати, що при нирковій недостатності надмірне вживання без консультації лікаря може тільки погіршити стан хворого. Так як порушується виведення калію з організму, а в кабачках він міститься у великій кількості.
Також, незважаючи на те, що для людей, що мають розлади органів травлення, кабачок корисний, проте, людям, страждаючим гастритом і виразкової хвороби кабачки в сирому вигляді небажані.
Цей овоч в сирому вигляді викликає роздратування поверхні слизових оболонок, тому в такій ситуації швидше проявиться шкоду кабачка.
Здоровій людині можна безпечно їсти кабачки вільно, багато і з задоволенням, а якщо є недуги, то не зайвим буде порадитися з фахівцями, тоді, гарантовано буде користь і шкода кабачка не виявив.
Склад кабачка
У 100 грам. кабачка міститься
Калорійність 24 ккал.
0,6 гр Білки.
0,3 гр Жири.
Вуглеводи 4,6 гр.
Харчові волокна 1 гр.
Кислоти 0,1 Органічні гр.
93 гр Вода.
Ненасичені жирні кислоти 0,1 гр.
Моно- і дисахариди 4,6 гр.
Зола 0,4 гр.
Насичені жирні кислоти 0,1 гр.
