Вчені, що представляють Бостонський університет (США), прийшли до висновку, що вживання червоного вина захищає від клітинного старіння, завдяки чому може сповільнюватися включення дегенеративних процесів старості, а зовнішність довго залишається молодою на вигляд.
Дія червоного вина на живі клітини було перевірено під час дослідів на лабораторних тваринах.
У ході експерименту група щурів отримувала поліфеноли з червоного вина. При підведенні підсумків спостережень біологи констатували: "Споживання червоного вина, багатого поліфенолами і природними антиоксидантами, запобігає процесам старіння, пов'язані з порушенням судинної функції".
Зокрема, клініцисти встановили, що речовини, що містяться в червоному вині, сприяють запобіганню передчасної ендотеліальної дисфункції. Дане порушення призводить до атеросклеротичним ураженням артерій, артеріальної гіпертензії – процесів, які скорочують життєвий цикл організму і ухудшающим якість самого життя.
"Зниження ризику ендотеліальної дисфункції при споживанні червоного вина пов'язано зі зниженням інтенсивності окисного стресу і активацією білків, що сприяє поліпшенню фізичних можливостей організму", — пояснили дослідники дію популярного напою.
Автори роботи вважають, що містяться у вині поліфеноли взаємодіють зі своєрідними ферментами, сповільнюючи процес ендотеліальної дисфункції, яка природним чином відбувається в організмі у зв'язку зі старінням.
Стінки артерій у любителів вина виявляються більш міцними за рахунок ослаблення окисного стресу, відзначають експерти
