"Вже достигли ранні сорти кавунів, але все одно краще вживати кавуни, починаючи з середини серпня, — каже директор Дніпровської дослідної станції Володимир Заверталюк. — Зараз на ринках часто можна знайти найперші кавуни, які вирощувалися за допомогою стимуляторів росту, їх поки ще не розпродали, тому краще трохи почекати".
Втім, спосіб майже гарантовано купити хороший кавун, за словами фахівця, є: для цього він радить запитувати у продавців спеціальну документацію. На ринках такі документи видаються адміністрацією та лікарями, які перевіряють кавуни. Між тим наслідки вживання нітратних кавунів можуть бути дуже серйозними. "Синіють губи, з'являється слабкість, блювання, пронос, відбувається інтоксикація організму, — розповідає терапевт Галина Крапивко. — У разі отруєння треба негайно викликати лікаря, а до його приїзду прийняти сорбент і пити багато води".
У міській лабораторії, куди можна здати кавун на аналіз, кажуть, що норма вмісту нітратів у гарному продукті до 60 мг на кг. До речі, зазначають у лабораторії, перевірити ягоду можна і в домашніх умовах. Для цього достатньо кинути шматок кавуна у воду. Якщо м'якоть кавуна сильно забарвлює воду, то такий продукт краще одразу викинути. Якщо ж вода залишилася прозорою, швидше за все, якість товару хороша. Втім, відзначають експерти, напевно визначити якість допоможе лише нітратомір, користуватися яким можна і в домашніх умовах.
"У нас є нітратоміри вартістю від 1000 до 3,5 тис. грн. Була акція, прилади по 800 грн, але їх майже відразу розібрали. З початком кавунового сезону попит на цей товар зростає в рази, але можна взяти прилад на прокат за 100 грн на добу", — поділився менеджер інтернет-магазину Андрій Свірко.
