Давно всі знають, що фініки є замінником цукру і активно використовуються в приготуванні їжі тими, хто стежить за своєю фігурою.
Фініки – це не просто ласощі, це фрукти, корисні властивості яких відомі з давніх часів. Недарма арабські воїни, які вирушають у похід, неодмінно брали з собою два мішка фініків в якості засобу для підтримки витривалості.
Люди вже тоді знали, що можна прожити багато років, харчуючись виключно цими плодами з водою. Напевно, тому фініки шанобливо величали "хлібом пустелі". Завдяки відмінному смаку і виняткову користь вони займають особливе місце в раціоні людей багатьох країн світу і сьогодні.
Дивовижна користь плодів фінікової пальми пояснюється наявністю в них величезної кількості цінних елементів і вітамінів. Фініки містять залізо, магній, вітаміни групи А і В, фосфор, протеїн, мідь, кальцій, пектин, 23 види незамінних амінокислот.
Даний фрукт виключно багатий калієм, завдяки чому вживання фініків стимулює серцево-судинну систему. Фініки благотворно впливають на здоров'я гіпертоніків, так як здатні знижувати артеріальний тиск. Крім того, включення цих плодів у раціон – запорука здорової печінки і нирок.
Фініки досить калорійні, в них міститься значна кількість вуглеводів. Можливо, саме тому плоди фінікової пальми допомагають впоратися з хронічною втомою, побороти депресію, зарядити організм енергією. Рисовий відвар з фініками рекомендують при дистрофії. Вони здатні допомогти, крім того, у разі проблем зі статевою потенцією. Речовини, якими багаті фініки, полегшать перебіг пологів і допоможуть організму мами виробляти більше молока.
Фініки слід вживати при кишкових розладах, а також при необхідності очистити травний тракт. Ці фрукти сприяють розмноженню корисних бактерій в кишечнику, усувають печію, а також регулюють кислотний баланс. Нелегко знайти найкращий засіб, що дозволяє впоратися з хронічними запорами.
Рекомендується ввести фініки в раціон при кашлі, так як вони ефективно виводять мокротиння. Варто включити ці плоди і в комплексну терапію туберкульозу. Корисні властивості фініків дозволяють використовувати їх для профілактики пухлин, онкологічних та інфекційних захворювань.
Селен, який міститься у фрукті, стимулює імунну систему. Пектин сприяє очищенню організму, усунення шкірних проблем. М'язи очей зміцнить вітамін А.
Дивно, що фініки приносять користь і тим, хто страждає безсонням, і тим, кому необхідно підбадьоритися. Справа в тому, що амінокислота триптофан, яка міститься у фрукті, в організмі трансформується у мелатоніну (гормону сну) і серотонін (гормон райдужного настрою). Особливо корисні ці солодкі плоди для дітей, які страждають нервовими розладами.
Фініки стимулюють діяльність мозку, тому їх потрібно вживати в їжу регулярно тим, хто зайнятий розумовою діяльністю. Стоматологи цінують ці фрукти за утримання в них великої кількості фтору, користь якого для стану зубів очевидна.
Слід мати на увазі, що, якщо вимочити сушені фініки в гарячому молоці, то їх смак значно покращиться. Свіжі ж фрукти додають в здобні булочки, пироги, печиво, торти, а також фруктові салати. З фініків можна зварити дуже смачний кисіль або компот.
Цукор, який виготовляють з цих фруктів, набагато корисніше, ніж буряковий чи тростинний. Проте особам, що страждають діабетом, все ж не варто зловживати фініками. З обережністю слід вводити їх у раціон і тим, хто схильний до алергічних реакцій. Іноді при висушуванні фрукта застосовують парафін, який не всіма переноситься добре.
Почніть вживати в їжу один фінік в день. Якщо алергічної реакції не послідувало, то має сенс збільшити кількість цих фруктів у раціоні. Адже фініки – це один із секретів китайських довгожителів.
