Природний антибіотик
Щоденне вживання цієї гігантської ягоди допомагає зменшувати запальні процеси в організмі, тому особливо корисно при таких захворюваннях:
- астма;
- артрит;
- атеросклероз;
- діабет;
- рак товстої кишки;
- проблеми з нирками.
Вчені давно довели, що кавунова дієта здатна зменшувати камені в нирках.
Солодкий порятунок струнких панночок
Яскраво-червона цукриста м'якоть кавуна багата клітковиною і водою. На 100 грам кавуна припадає близько
- 90% води;
- 7% вуглеводів;
- і лише 46 калорій.
Саме тому вживання кавуна також рекомендують при схудненні. Існують навіть спеціальні кавунові експрес-дієти, розраховані на 2-3 дні. Вони очищають організм від токсинів і допомагають активізувати обмінні процеси.
Вітамінна бомба
Вода в кавуні містить безліч розчинених поживних речовин, ферментів, корисних для травлення. Він містить велику кількість калію, необхідного для нормального функціонування м'язів і який допомагає знизити кров'яний тиск. Кавун багатий вітамінами С і А, провітаміном В6, завдяки чому допомагає зберегти хороший зір, зміцнити імунітет, благотворно впливає на роботу мозку.
Джерело антиоксидантів
Він містить важливі амінокислоти - цитрулін і аргінін. Завдяки цьому вживання кавуна покращує процеси кровообігу і допомагає запобігти серцевим хворобам. Ці амінокислоти також покращують здатність організму переробляти інсулін. Кавун у високій концентрації містить лікопен - потужний природний антиоксидант, що запобігає, зокрема, серцевим хворобам і раку. Живильні речовини, що містяться в кавуні, здатні боротися з вільними радикалами - головною причиною старіння організму і багатьох небезпечних захворювань.
Що зробити з кавуном
Його плоди можуть вживатися свіжими, як десерт, а також додаватися в салати в поєднанні з іншими фруктами. Кавуни також консервують на зиму, закочуючи в банки. Користь кавуна полягає не тільки в солодкій м'якоті, його насіння також дуже корисне і поживне. Воно багате магнієм, містить велику кількість білка і жиру. Насіння кавуна додають у салати, а також сушать, перетирають в порошок і додають у різні страви в якості корисної натуральної добавки.
Кавунова підступність
Любителів кавуна можуть підстерігати деякі небезпеки:
- пестициди;
- нітрати;
- солі важких металів;
- мікроби.
Шкідливі речовини присутні в будь-якому кавуні. Головне, щоб їх кількість була в межах норми - 60 мг / кг. В основному вони сконцентровані в кірці і зеленій м'якоті. Тому краще вживати тільки ту частину, яка розташована ближче до серцевини. Найбільше нітратів буває в ранніх плодах. Саме тому краще не поспішати відкривати кавуновий сезон раніше середини липня. Хоча їх вміст залежить і від багатьох інших факторів, таких, як полив, догляд, умови і місце зростання. Чим довше зберігається кавун, тим більше в ньому нітратів. Щоб зменшити ризик, пов'язаний з вживанням кавунів, не купуйте їх на відкритих вуличних лотках, особливо біля трас. Справа в тому, що кавун легко здатний вбирати в себе з повітря вихлопні гази і різноманітні токсини.
