Зараз саме час налягти на калину, адже в сезон вірусних захворювань їй практично немає рівних за кількістю вітамінів і мікроелементів. Якщо порівнювати її з цитрусовими фруктами, то вона в будь-якому випадку виявиться на першому місці, так як містить майже в два рази більше головного для імунної системи вітаміну С.
Навіщо необхідно вживати калину і страви, в основі яких вона є:
1. Збереження і поліпшення зору. Сучасне суспільство псує свій зір з самого раннього дитинства, проводячи надто багато часу зі смартфонами і комп'ютерами. Тому медики радять якомога частіше їсти продукти, що містять вітамін А. Як раз калину і відносять до списку цих продуктів. При цьому, ягоди можна їсти як свіжими, так і у вигляді варення або джему Свої корисні якості калина не втрачає при термічній обробці. До речі, не всім відомо, що вітамін А краще засвоюється, коли його вживають з продуктами, у складі яких багато корисних жирів. Так що якщо ви дійсно хочете поліпшити свій зір або ж регулярно надавати йому підтримку, то їжте калину хоча б один раз в день, змішавши її з жирними кисломолочними продуктами.
2. Зміцнення імунітету. Восени імунна система, як ніколи, потребує підтримки, яку людина може забезпечити, харчуючись вітамінізованими продуктами. У калині є вітамін С і кількості його достатньо для того, щоб створити якісний захист свого організму від сезонних вірусів і інфекцій.
3. Заспокоєння нервів. Мало хто знав, що ягода калина має заспокійливу властивістю. Все тому, що в її складі є особлива речовина, звана ізовалеріанова кислота і здатна впливати на нервову систему, як і валеріана лікарська. До речі, експерти стверджують, що з'їдена на ніч порція калини сприяє швидкому відходу до сну, знову ж таки з-за того, що ізовалеріанова кислота заспокоює нерви.
4. Поліпшення стану шкіри. Калина благотворно впливає на шкіру людини, яка регулярно харчується червоними соковитими ягідками. Через всього тиждень споживання калини ви помітите, що шкіра на обличчі придбала здоровий вигляд і навіть рум'янець.
5. Користь для органів травлення. За рахунок заспокійливих властивостей порція свіжої калини може допомогти людині позбутися ознак харчового отруєння, а також інших запальних процесів в ШКТ.
