Дієтологи пояснили, чому восени і взимку людині властиво переїдати і гостріше відчувати голод, незважаючи на те, що буквально півгодини тому відбулася трапеза або перекус. Вся справа в тому, що людям не вистачає сонячного світла і температура повітря значно знижується з настанням осені. Тому всім властива брак смачної їжі, яка нібито «заспокоює» нерви. У той же час така їжа ніщо інше, як прості вуглеводи, що засвоюються протягом нетривалого часу, власне з чого і виникає швидко почуття голоду.
Якщо так харчуватися кожну осінь і зиму, не відмовляючи собі ні в чому і не контролюючи калорійність страв, то за 4-5 місяців людина непомітно для себе набере 1,5-2 кг, від них позбавитися буде занадто складно. Для людей і без того мають проблеми з фігурою, а зокрема — ожиріння, так і зовсім раціон з підвищеною калорійністю може завдати непоправної шкоди, наприклад, у вигляді 5-10 надлишкових кілограмів.
Плюс до всього, жирні, солодкі, копчені продукти пригнічують імунну систему, тому люди частіше хворіють на грип та ГРВІ. А ті, хто піклується про себе і своє здоров'я, вживаючи корисну їжу щодня і не порушуючи правил власного харчування, навряд чи зіткнуться з вірусними недугами навіть в найлютіший мороз і негоду.
На які продукти слід налягати восени і взимку, щоб не поправлятися і не хворіти:
1. Кисломолочні продукти. Кефір, йогурт, ряжанка, сироватка та інші кисломолочні продукти містять не тільки необхідні для травлення бактерії, але і багато кальцію, що захищає кістки від передчасного старіння.
2. Квашена капуста. Відомо, що у квашеній капусті міститься більше вітаміну С, ніж у свіжій. А цей вітамін в свою чергу відповідає за стан імунної системи, при достатній їх кількості імунітет буде на диво міцним.
3. Сезонні фрукти та овочі, а також ягоди і зелень. Немає більше корисних продуктів, ніж тих, що не пройшли термічну обробку. У них залишаються всі вітаміни і мінерали, які так необхідні організму людини в період холодів.
4. Жирна риба. Багато людей відмовляють собі в задоволенні поласувати рибкою, хоча вона містить корисні Омега-3 жирні кислоти, які є природними антиоксидантами. Практично всі впевнені, що хороша риба коштує дорого. Це не зовсім так. Оселедець, скумбрія і форель такі ж корисні, як і сьомга.
5. Прянощі і трави. Восени всі страви мають зовсім інший аромат, а все завдяки тому, що господині додають до них особливі прянощі і трави, які відповідальні не тільки за смак і запах, але і за здоров'я людини. Пряні трави мають властивість очищати судини від холестерину, так що вони обов'язкові до вживання.
