Свиняче сало
Ось це поворот! Так, свиняче сало містить арахідонову кислоту, яка належить до ненасичених жирів, яка необхідна організму для того, щоб печінка, серце і головний мозок залишалися здоровими і нормально працювали. Є у складі сала та інші корисні кислоти, але важливіше той факт, що сало містить вітаміни, А і Є. Ти ж пам'ятаєш, що це вітаміни краси? Ось. Так що перестань себе картати за пару шматочків в тиждень — це корисні жири для жінок, передає ЗМІ
Кокос
Жири, що містяться в кокосі, відрізняються від більшості інших жирів особливим хімічним будовою. При розщепленні вони утворюють сполуки, які прискорюють метаболізм та допомагають тваринних жирів швидше розкладатися на складові, а не осідати в жирових депо.
Баранина
М'ясо ягняти містить цінну альфа-ліноленову кислоту, симптоми нестачі якої — м'язова слабкість і нестабільність настрою. Баранина — відмінний джерело протеїну, вітаміну В12, ніацину, цинку і селену. Зауваж, всі ці компоненти входять в вітамінно-мінеральні комплекси для здоров'я шкіри і волосся.
Сир
Смачний продукт з корисними жирами. Крім кальцію, яким сир багатий, як і всі молочні продукти, він служить прекрасним джерелом білка, причому засвоюється організмом цей білок краще, ніж з незбираного молока. Більш того, «сирний» білок за змістом амінокислот випереджає багато продукти: він збагачує наш організм амінокислотами (лізином, триптофаном і метіоніном), які нам життєво необхідні, але не виробляються самостійно. А вже вітамінів в сирі... E, C, PP, D, A, B1, B2, B6, B9, B12 — і ми просто не стали перераховувати далі, і так все зрозуміло.
Яйця
Після реабілітації (яйця тривалий час числилися в списку продуктів, підвищують рівень шкідливого холестерину в крові) омлет і яєчня знову визнані цілком допустимим сніданком. Але яйця не просто нешкідливі, вони дуже корисні завдяки вмістом холіну: це речовина захищає клітини від передчасної загибелі (а значить, працює проти зморшок), володіє антистресовим дією, стимулює мозкову діяльність, запобігає утворенню жовчних каменів, нормалізує процес розщеплення жирів і, таким чином, допомагає знизити вагу.
Гіркий шоколад
Так, корисних жирів тут — хоч відбавляй... Хоч відбавляй-то й не треба: в 100 грамах гіркого шоколаду міститься 11% клітковини і найважливіші для організму мінерали: залізо, магній, мідь і марганець. А за кількістю борців з вільними радикалами — антиоксидантів — шоколад взагалі чемпіонський чемпіон
Авокадо
Завдяки олеїнової кислоти, що міститься в авокадо, холестеринові бляшки не осідають на стінках судин, що захищає нас від атеросклерозу набагато краще, ніж дієта з низьким вмістом жирів. А ще олеїнова кислота захищає нас від діабету і, за деякими даними, служить профілактикою раку грудей.
Жирна риба
Статистика говорить про те, що люди, які часто їдять сьомгу, форель, скумбрія і оселедець, рідше страждають від депресій, довше зберігають розумову активність і швидше справляються зі стресами. А ще вони менше хворіють, швидше відновлюються після травм і втричі рідше страждають від хвороб суглобів. Секрет — в жирних кислотах омега-3, за змістом яких рибі немає рівних.
Горіхи
З-за високого вмісту жирів горіхи числяться в списках заборонених продуктів для тих, хто стежить за фігурою. Викинь ці списки: за останніми даними, люди, що вживають в день 20?30 грамів горіхів, в два рази рідше страждають надмірною вагою, у них більш витривала і здорове серце, прекрасне травлення і здорова шкіра. До речі, чи знаєш ти, що справжні горіхи — це кешью і фундук, а все інше, що ти називаєш горіхом, їм зовсім і не є? Мигдаль, з наукової точки зору, — кісточка, бразильський горіх і фісташки — насіння, волоський горіх — кістянка, а арахіс — взагалі боб! Але це тобі просто для інформації, в сенсі корисних жирів всі вони просто незамінні!
Оливкова олія
Буквально бальзам на серце. І судини. І роботу шлунково-кишкового тракту. І, незважаючи на височенну калорійність, оливкова олія — невід'ємна частина здорового раціону. Нічого нового, але не зайве нагадати, що є оливкове масло, яке підходить для смаження, а є таке, яким можна тільки заправляти салати. Для останніх тобі потрібно масло з маркуванням «олія холодного віджиму», Extra Virgin або Virgin. А для смаження бери масло з позначкою Refined або «рафінована». Ці масла займають одну з верхніх рядків у списку продуктів з корисними жирами.
