Зима - пора, коли особливо хочеться цитрусових. З них можна тиснути сік на сніданок, їх можна подавати на десерт і додавати в компоти. Але супермаркети і фруктові лавки пропонують таке розмаїття сортів мандарин, що дуже складно визначитися і вибрати фрукти на свій смак.
У мандаринах, як і в інших цитрусових, міститься велика кількість вітаміну С, а також вітаміну В1 і В2, Р, А, D, органічних кислот, кальцію, магнію, клітковини, фолієвої кислоти і брому, який заспокоює нерви. Лікарі орекомендуют є мандарини тим людям, які страждають на бронхіальну астму. Справа в тому, що в цих цитрусах міститься велика кількість сінефріна, який виявляє протинабрякову дію на бронхи. Цедра мандарина запобігає склеювання тромбоцитів в крові, тим самим покращує кровообіг і не дає утворюватися тромбам.
Щоб «почистити» легені від накопичених слизових шлаків досить випивати 1 стакан мандаринового соку протягом місяця. Унікальна особливість мандарина полягає в тому, що в ньому не можуть накопичуватися нітрати, а значить можна не переживати, якщо ваші діти є великими любителями цих помаранчевих плодів. Безліччю вчених було доведено, що лимонна кислота в складі мандарина вступає в реакцію з нітратами і руйнує їх структуру. У складі мандаринів міститься велика кількість фітонцидів, які допомагають справлятися з шкірними захворюваннями, такими як грибок або екзема. Якщо регулярно натирати хворе місце мандариновий соком, незабаром шкіра набуде колишній здоровий вигляд, а недуга відступить.
Незважаючи на всі свої достоїнства, мандарин вважається досить агресивним фруктом для нирок і слизової оболонки шлунка, тому людям з виразками рекомендують зовсім відмовитися від його вживання. Також краще не зловживати мандаринами тим, хто страждає на гастрит, гепатит і гострим нефритом, має підвищену кислотність шлунка. При вагітності ефірне масло мандарина допомагає запобігти розтяжки на животі та стегнах. Для цього потрібно регулярно втирати його в ці зони і залишати на ніч. Також масло може благотворно впливати на нервову систему і бути частиною ароматерапії, коли при менструації у жінки нестерпно болить живіт.
Доведено, що під час застуди та в дуже жарку погоду мандариновий сік може втамувати спрагу навіть ефективніше, ніж проста вода. Давайте розберемося, який сорт мандаринів смачніше, і чим цей фрукт так корисний (а може і шкідливий) для нашого організму!
Абхазькі мандарини Цей вид мандаринів не самий гарний, зате смак у нього дуже яскравий і насичений. Шкірка таких цитрусових не славні, оскільки фрукти не натирають парафіном під час перевезення. Розмір мандаринок невеликий, перегородки-плівочки досить грубі, кісточок майже немає. Смак у них солодкий, але трохи з кислим присмаком. Не варто забувати, що в Абхазії сезон цих фруктів тривати з кінця листопада по лютий, тому всі цитрусові, які ви зустрінете в супермаркеті раніше або пізніше цього періоду - ставитимуться до абхазьких мандаринів.
Китайські мандарини дуже легко переплутати з абхазькими, мало того, що продавці дуже часто має намір вводять в оману покупців. Раніше існувала думка, що тільки плоди з Абхазії продаються з гілочками і зеленими листочками. Але китайські мандарини теж часто мають зеленуваті бочки, а в коробках, в яких їх привозять, можна знайти листя. Китайські мандарини можна відрізнити за смаком: вони солодше, а перегородки між часточками - тонше. Крім того, почистити їх набагато легше, ніж абхазькі: шкірка легким рухом руки відділяється від м'якоті.
В ізраїльських мандаринах майже немає кісточок, вони солодкі, великі і блідо-помаранчеві. Чистяться такі мандарини дуже складно і стоять на порядок дорожче, ніж іспанські або турецькі.
Іспанські мандарини можна назвати одними з найсмачніших серед всіх сортів. Ці яскраво-помаранчеві плоди мають трошки сплюснутую форму, добре чистяться і мають легку кислинку. У цих мандаринах рідко зустрічаються кісточки, зате кожна часточка дуже соковита і добре відділяється.
У турецьких мандаринах ви знайдете дуже багато кісточок, а чистити їх досить важко, оскільки тонка шкірка дуже щільно прилягає до м'якоті цитрусових. Колір плодів може бути як яскраво-жовтим, так і помаранчевим, при цьому, чим темніший колір, тим мандарин буде солодше і смачніше.
Марокканські мандарини відрізняються відносно недорогий ціною, плескатої формою і легкістю очищення від шкірки. Їх колір в основному світло-помаранчевий, кісточок мало, а смак кисло-солодкий. Але при виборі таких цитрусових потрібно бути уважними і не купувати ті плоди, шкірка яких занадто блищить (вона може бути покрита воском).
