Рулет з кропиви та кульбаби від Ольги Сумської (рецепт)

Які ви знаєте страви з кропиви та кульбаби? Можна, наприклад, додати в суп, а якщо зробити основною частиною рецепту? Гостя шоу Все буде добре актриса і хороша господиня розповіла, як готувати корисні рулети з кропивою і кульбабами, передає Ukr.Media.

Інгредієнти для рулетів з кропивою:

• Вірменський лаваш – 2 шт.
• Молоде листя кропиви – 600 г
• Оливкова олія – 4 ст. л.
• Червоний цибуля – 1 шт.
• Сир фера – 200 г
• Сік одного лимона
• Подрібнені волоські горіхи – 70 г
• Сіль – за смаком

Приготування рулетиків з кропивою:

Підготовлену кропиву бланшувати в киплячій воді, відцідити. Охолодити, віджати воду і дрібно нарізати. Розігріти масло на сковороді, додати нарізану кубиками цибулю, обсмажити його, додати кропиву, хвилинку перешкодити і зняти з вогню. В охолоджену масу додати горіхи, лимонний сік і фету. Посолити за смаком. Лаваш змастити начинкою, згорнути. Обсмажити на сковороді-гриль. Порізати шматочками.

Інгредієнти для рулетів з кульбабами:

• Вірменський лаваш – 2 шт.
• Листя кульбаби – 600 г
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Оливкова олія – 4 ст. л.
• Сік одного лимона
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець – за смаком

Приготування рулетиків з кульбабою:

Обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати заздалегідь бланшовані дрібно нарізані листя кульбаби. Додати сік лимона, перець, часник і сіль. Сформувати рулет, як і з начинкою з кропиви. Обсмажити на сковороді-гриль. Нарізати порційно.