З віком суглоби зношуються, а великі навантаження і погане харчування тільки посилюють проблему. Якщо ж ви включите ці п'ять продуктів в свій раціон, то довше зберегти суглоби здоровими.
1. Желатин
Желатин — це білкова субстанція, частково гідролізований колаген, який отримують шляхом переробки тваринного матеріалу: шкіри, кісток і сполучних тканин тварин.
Згідно з дослідженням учених з лабораторії функціональної молекулярної біології Кита Бару, желатин містить поживні речовини, які необхідні організму для виробництва колагену — білка, який підтримує еластичність шкіри, сполучних тканин і кісток.
Дослідники перевірили вплив желатину на організм з допомогою учасників, які отримували желатинові добавки перед тренуванням, і на штучно вирощених в лабораторії зв'язках. В обох випадках желатин збільшив виробництво колагену, завдяки чому сполучні тканини стали міцніше і еластичнішою.
Желатин можна споживати у складі желе, холодцю, супів, цукатів, десертів. Щоб не перевищувати калорійність раціону, ви можете приймати желатин у вигляді добавки. Добре поєднувати желатин з вітаміном С. Він також необхідний організму для виробництва колагену.
2. Ягоди
У ході дослідження, проведеного медичним центром університету, було виявлено, що всього 10 вишень у день захищають людину від нападів подагри — захворювання суглобів і тканин, пов'язаного з порушенням обміну речовин. При споживанні 10 вишень ризик виникнення нападу знижувався на 35%.
Вишня також усуває симптоми остеоартриту — дегенеративного захворювання суглобів, при якому вражається хрящ. Дослідники з медичного центру у Філадельфії з'ясували, що пацієнти з остеоартритом, споживають 453 грами (дві пляшки по 8 унцій) вишневого соку на день протягом шести тижнів, почували себе набагато краще: зменшилися болі і скованість, відновилася функціональність суглоба. Крім того, в учасників знизився рівень С-реактивного білка — індикатора запалення.
Ще одна причина додати ягоди в свій раціон — високий вміст елагової кислоти, яка має властивості антиоксиданта і знижує запалення, що може зробити благотворний дію під час артриту суглобів. Великий відсоток елагової кислоти міститься у суниці, малині, ожині, полуниці.
3. Гранат
Гранатовий сік знижує запалення суглобів при остеоартрозі. В рамках дослідження. користі граната для здоров'я людини було доведено, що екстракт граната, багатий поліфенолами, пригнічує активацію цитокінів ІЛ-1 і ФНП-?, які відповідальні за виникнення запалення.
Також у ході одного дослідження було доведено, що гранатовий екстракт знижує ризик виникнення артриту у мишей, а у хворих особин зменшує запалення суглоба і рівень прозапальних цитокінів ІЛ-6.
4. Жирна риба
За рахунок ненасичених жирних кислот омега-3 сполучні тканини зберігають еластичність, підтримується здоров'я суглобового хряща і якість внутрішньосуглобової мастила.
Дослідження показали, що риб'ячий жир допомагає зменшити біль при артриті і знизити тривалість ранкової скутість суглобів. Вчені зробили висновок, що деякі пацієнти можуть замінити звичайні препарати на добавки риб'ячого жиру і не відчувати болю.
Багато омега-3 жирних кислот міститься в чорній і червоній ікрі, свіжої скумбрії, оселедця, лососеві, сардини, форель.
5. Оливкова олія
При захворюваннях суглобів, як правило, порушений обмін речовин хряща. При дегенеративних змін у хрящі спостерігається підвищений рівень оксиду азоту в хондроцитах — клітинах хряща.
В ході досліджень було виявлено, що олеокантал з оливкової олії високого класу має протизапальний ефект. Він знижує вироблення оксиду азоту в хондроцитах і при цьому не впливає на життєздатність клітини.
Крім того, олеокантал запобігає вироблення прозапальних ферментів ЦОГ-1 і ЦОГ-2. Механізм дії олеокантала збігається з ібупрофеном: зменшує запалення і полегшує біль.
Крім того, дослідження на мишах підтвердило, що оливкова олія в поєднанні з вітаміном D захищає від руйнування кісток.
Оливковою олією рекомендують заправляти салати, оскільки при нагріванні понад 180 градусів воно втрачає свої корисні властивості.
