Рослинні масла, полегшують біль при ревматоїдному артриті - підлийте-ка маслечка у свої колеса!

Підлийте-ка маслечка у свої колеса!, передає Ukr.Media.

Хочете полегшити біль при артриті? Або навіть вилікувати незапущенную його форму? Деякі рослинні олії можуть відмінно вам допомогти зменшити симптоми і біль при ревматоїдному артриті. Ми готові вас навчити, як правильно «підливати масла у вогонь» ...

«Споживання корисних олій може полегшити симптоми артриту», — говорить Вазим Світ, доктор, ревматолог з Нью-Йорка. «Більшість випадків артриту пов'язані із запальним процесом. Беручи олії, які багаті на корисні жирні кислоти, зменшують запальні процеси в організмі, знижуючи при цьому як біль, так і саме запалення».

Ці олії є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, які володіють протизапальними властивостями. Вони також мають значну кількість мононенасичених жирів, які рекомендується постійно для насичених жирів у тих людей, хто має артрит. Всі ці олії містять близько 120 калорій в столовій ложці, тому розумно дотримуватися щоденного вжитку в кількості двох столових ложок. Але приготування таких масел для вживання може бути складним.

«Ми не хочемо, щоб олії руйнувалися при нагріванні до дуже високої температури, оскільки при цьому корисні компоненти можуть бути знищені. Дуже важливо те, як ви справляєтеся з приготуванням такого масла», — каже доктор Кім Ларсон.

Ось деякі поради при купівлі чи при готуванні з допомогою таких корисних масел.

Готуємо з оливковою олією

Оливкова олія класу «екстра вірджин» є прекрасним джерелом фенольних протизапальних засобів, при цьому володіючи корисними антиоксидантами для серця. У дослідженні, опублікованому в лютому 2016 року в Європейському журналі харчування, дослідники виявили, що раціон, що включає в себе оливкова олія «екстра вірджин», запобігає розвиток ревматоїдного артриту у мишей.

Такий раціон, з вмістом оливкової олії, допомагає контролювати нездорове кількість холестерину в організмі. «Тут менше насичених жирів, ніж у багатьох інших олій», — говорить доктор Ларсон. «І насичені жири можуть бути спусковим механізмів для багатьох людей з ревматоїдним артритом».

Містить велику кількість мононенасичених для серця жирів, оливкова олія «екстра вірджин» менш кислотно, ніж чисте чи звичайне оливкове масло, і «екстра вірджин» має більш плідний аромат. Додайте оливкову олію в свої салати або соуси, а також використовувати його при готуванні нескладних страв. Перед використанням олії, пам'ятайте, яку він має температуру при коптении (високу або низьку, при якій воно почне диміти або руйнуватися).

Оскільки олія «екстра вірджин» має середню температуру диму, не використовуйте його у стравах, приготованих на сильному вогні. «Це означає, що на високих температурах масло починає втрачати свої корисні властивості – феноли та антиоксиданти», — говорить Ларсон.

Масло авокадо – протизапальну

Це багате на мононенасичені жири масло може знижувати рівень С-реактивного білка, який є індикатором запалення в крові, продовжує Ларсон. «Часто, коли у людини з ревматоїдним артритом виникає загострення, рівень С-реактивного білка просто злітає», — говорить доктор Ларсон. «Але споживання масла авокадо може допомогти знизити його рівень».

Масло авокадо, як і оливкова, містить потужний антиоксидант – вітамін Е. і легкий Освіжаючий аромат такого масла з зеленим відтінком, має також високу температуру копчення – тому його можна використовувати для приготування їжі. Це також чудово і корисно використовувати масло з хлібом або сирими овочами, заправляти ним салати, а також готувати печеню.

Масло каноли: корисне для серця і на всі випадки

Масло каноли – не одне з самих-самих корисних масел, як «екстра вірджин», але одне з корисних, враховуючи рівень вмісту мононенасичених і поліненасичених жирів. Це універсальне масло. Воно має корисні показники і більш високу температуру при готуванні – перетворюючись в універсальне кулінарне масло.

Його можна використовувати в різних кулінарних діях, а завдяки нейтрального смаку, відмінно підходить для заправки салатів. «Це корисне і здорове масло, яке як показали результати, захищає від серцевих захворювань», каже Ларсон. Це важливо, так як ревматоїдний артрит може збільшувати ризик серцевих захворювань.

Масло волоського горіха

Якщо ви хочете зняти запалення і підвищити рівень свого здоров'я – використовуйте це делікатне й ароматне масло з висушених пресованих горіхів. За словами доктора Ларсон, олія волоського горіха містить більше омега-3 жирних кислот, ніж оливкова «екстра вірджин», і особливо має великий рівень омега-3 кислот, званих також альфа-ліноленова кислота, для підвищення здоров'я.

Майте на увазі, що це масло краще не нагрівати або не використовувати при готуванні страв. Масло волоського горіха має свій особливий, багатий аромат, який урізноманітнює приготування різних страв. Спробуйте додати його в свої спагеті або овочі, додавши при цьому шматочки курки або креветок, на ваш смак.

Спробуйте олія з рисових висівок для готування

Це чудове масло може бути дуже корисним для людей, які страждають на артрит, каже Ларсон. «Олія з рисових висівок містить два компоненти, які роблять його особливим: оризанол (блокує всмоктування холестерину) і токотриенол (перетворюється у вітамін Е – потужний антиоксидант)». Так як це легке масло, і воно не прилипає до їжі під час приготування.

І не забуваємо про старого і добром риб'ячому жирі!

Дві жирні кислоти, виявлених у риб'ячому жирі – ейкозапентаєнова і докозагексаєнова – чудово допомагають у боротьбі з ревматоїдним артритом, зазначає доктор Світ. «Риб'ячий жир, наприклад, жир тріски – дуже корисний в якості добавки від запалень і болю», пояснює він. Якщо ви хочете отримувати риб'ячий жир в якості добавки приймайте по 1-2 капсули на день, говорить доктор Амитава з Х'юстона. Але вживання свіжої риби – ще кращий спосіб для отримання риб'ячого жиру в організм.

«Краще є різні види риби, що мешкають в океані, і містять низький рівень ртуті – як лосось», — радить він. Найкраще запекти рибу, але не підсмажити. «Коли ви смажите рибу, деякі елементи риб'ячого жиру можуть бути окислені. При такому результаті, ви не отримаєте всю корисність від споживання оздоровчих олій», — говорить доктор Амитава.

Бажаємо вам здорових суглобів та приємного рослинно-маслового послевкусья!