Яка каша захистить організм від онкології

"Класична" вівсяна каша, тобто зварена з вівсяного зерна, а не приготована з пластівців, істотно поліпшить здоров'я практично будь-якій людині, передає Ukr.Media. До думки про це прийшли після недавнього дослідження вчені з Університету Ньюкасла.

Керував дослідженням доктор Кріс Сил заявив, що з тарілкою вівсянки на сніданок за ступенем її корисності може зрівнятися мало який продукт.

"У вівсянці більше корисного харчового волокна, ніж у цельнозерновом хлібі. Також в ньому зовсім мало жирів і цукру, зате в наявності мінерали: магній, залізо, мідь і вітаміни групи В", – висловився він у зв'язку з цим.

Зокрема, здійснене дослідження представило дані про те, що щоденне вживання в їжу 70-грамової порції вівсяної каші знижує рівень небезпечного холестерину в артеріях на 7% – це результат, який можна порівняти з ефектом від прийому ліків-статинів. Причому, на відміну від медикаментів, вівсянка не несе з собою ризику будь-яких небажаних ускладнень.

За словами вчених, після тарілки вівсяної каші в шлунку утворюється гелева субстанція, яка обволікає стінки і викликає почуття ситості. Але саме корисне властивість такого гелю полягає в тому, що він є чудовим кормом для хороших бактерій, що зміцнюють імунну систему і захищають від запалень, з якими пов'язаний розвиток онкозахворювань.

Цю здатність вівсянці забезпечує входить до її складу речовина бета-глюкан, стверджують вчені.