Цікаві факти про їжу, які потрібно знати для збереження здоров'я

Безумовний тренд останнього часу – здоровий спосіб життя на 90% складається з правильного харчування, передає Ukr.Media. А от яке саме харчування – правильне, однозначно не скаже ніхто. Безліч дієт, лайфхаков і сенсаційних відкриттів тільки плутають новоспечених послідовників ЗСЖ і змушують сотні раз перевіряти версії правильного меню і знову відкриті властивості продуктів. Насправді все набагато простіше. Знати потрібно лише кілька простих фактів, які допоможуть залишатися здоровим і струнким, не відмовляючи собі в улюблених ласощах.

Не весь жир шкідливий. Звичайно, насичені і транс-жири повинні бути повністю виключені з раціону, але інші містять важливі жирні кислоти, без яких буде важко знизити холестерин низької щільності в крові. Є кілька способів включити «хороший» жир в свій раціон. Перш за все, потрібно їсти овочі, насичені їм. Наприклад, авокадо. Ще одна можливість – замінити популярні масла типу олії, вершкового або оливкового на масло каноли. Воно годиться для смаження і заправки салатів. При цьому в такому маслі практично немає насичених жирів.

Насіння – панацея. Є кілька видів їстівних насіння, які за своєю поживністю можуть зрівнятися з кращими представниками овочів, риби і м'яса. Наприклад, вживання всього однієї столової ложки насіння чіа в день дасть 19% рекомендованого щоденного споживання клітковини. Також в них багато кальцію, магнію, заліза, жирних кислот і антиоксидантів. Ще один вид корисних насіння – лляні. Вони багаті вітамінами групи B і жирними кислотами, які підвищать запаси енергії і принесуть користь імунітету. Гарбузове насіння – це 25% необхідного магнію всього з двох столових ложок в день.

Білок для будівництва. Білок потрібен навіть тим, хто не сидить на спорті». Кожна клітина людського тіла потребує щоденного дотримання білкового балансу, щоб відновлюватися і формуватися. Саме тому важливо забезпечити, щоб щоденна потреба в калоріях закривалася на 10-35% за рахунок білкової їжі. Тому включайте в меню яйця, пісне м'ясо, бобові, молоко, горіхи і сочевицю.

Формула п'яти овочів. П'ять порцій овочів і фруктів в день дорівнюють приблизно 400 грамам. І це та проста формула, яка з легкістю позбавить вас від багатьох потенційних нездужань, починаючи від розладу шлунка і закінчуючи онкологічними захворюваннями.

Горіхи – енергія без «побічних дій». Горіхи – справжній суперфуд, який забезпечує нас хорошими жирами і енергією. Волоські горіхи, арахіс, мигдаль також забезпечують постачання організму клітковиною. І хоча в горіхах порівняно багато калорій, вони принесуть більше користі, ніж той же самий обсяг калорій, але отриманий з допомогою бургера. Тому добре вживати їх в якості поживного снека в середині дня.

Цільне зерно краще. Всі цільнозернові завідомо краще своїх аналогів, зроблених з очищеної борошна. Наприклад, коричневий рис, макарони з цілісної пшениці, хлібні злаки багаті поживними речовинами, оскільки вони містять волокна, які допомагають підтримувати здоров'я кишечника. Цільнозернові продукти незамінні і для тих, хто прагне знизити споживання калорій і схуднути.

Бажання їсти – не завжди голод. Іноді бажання негайно щось з'їсти маскується банальна жага. Мозок не завжди може розрізнити потреба в рідині і потребу в енергії. Щоб такої плутанини не відбувалося, варто випивати від 6 до 8 стаканів води в день. Це дозволить уникнути зневоднення і непотрібних перекусів.