У століття, коли натуральна їжа стає рідкістю, екологія забруднена, а рухова активність людини зведена до мінімуму, мати під рукою поживний і чистить організм продукт – велика перевага. Саме таку репутацію заслужили ці плоди.
Але чи може існувати шкоду горіхів для організму?
Джерело вітамінів
Горіхи – справжня природна комора. В них містяться ненасичені кислоти, мікроелементи, вітаміни. Горішки багаті рослинним білком, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, продовжують молодість, покращують пам'ять та увагу.
Однак і цей поживний продукт не позбавлений небезпек для людського організму. При цьому кожна з різновидів горіхів має свій особливий вплив.
Чим шкідливі горіхи?
Існує багато видів горіхів, які людина може вживати в їжу:
волоський;
фундук;
арахіс;
мускатний;
мигдаль та інші.
Кожен з видів має високу калорійність (на 100 г — 600 ккал), тому будь-які горіхи потрібно вживати в обмежених кількостях людям, що страждають зайвою вагою. Крім того, цей продукт є сильним алергеном, тому категорично протипоказаний при індивідуальній непереносимості.
В той же час кожен вид горіхів характеризується своїм хімічним складом, а значить, і впливом на організм людини.
Чому може бути шкідливий волоський горіх?
Небезпека волоського горіха полягає в надмірному його вживанні. У цьому випадку можуть розвинутися:
діатез;
запалення мигдаликів;
розлад кишечника;
підвищене згортання крові;
висип у роті;
спазми судин голови.
Годуючим жінкам не варто вживати волоський горіх. Він згущує молоко і може стати причиною лактостазу.
Фундук, або ліщина
Популярний сьогодні фундук – відмінне доповнення до багатьох десертів. Однак і в його вживанні варто знати міру: достатньо всього 50-60 г на добу, інакше можна зіткнутися з небажаними наслідками. Чим шкідливий фундук? Цей горіх може викликати:
розлади травлення і перенапруження шлунка (горіхи – дуже важка їжа, що потребує тривалого засвоєння);
алергію при індивідуальній непереносимості;
спазми судин головного мозку, мігрені;
порушення функцій печінки і підшлункової залози.
Зважаючи калорійність горіхів їх можна споживати у великій кількості при ожирінні.
Шкоду, яка може бути від мигдальних горіхів
Цей сорт плодів не менш калорійний, ніж попередні: в 100 г мигдалю міститься 609 ккал. Він володіє «аристократичним» смак і задіяний у приготуванні багатьох десертів. У його вживанні теж варто знати міру при:
надмірній вазі (мигдаль має властивість підвищувати апетит);
захворюваннях серця, тахікардії (прискорює серцебиття);
розлади нервової системи;
алергії та індивідуальної непереносимості (викликає запаморочення і стан, схожий на сп'яніння).
Ні в якому разі не можна пробувати недозрілі горіхи. В них міститься синильна кислота, яка вважається сильною отрутою і навіть в малих концентраціях може викликати отруєння.
Шкода від мускатного горіха
Мускатний горіх – східна ароматна спеція, яка сьогодні широко застосовується в кулінарії, медицині, косметології. Це самий небезпечний представник горіхового сімейства, так як зловживання ним може призвести до смерті.
В історії медицини зафіксовано два випадки, коли переїдання мускатного горіха викликало летальний результат. Причиною стала сильна інтоксикація. У східній спеції міститься наркотик элимицин, що викликає галюцинації.
У день можна з'їдати не більше 3 ядер горіхів. Для приготування десертів, основних страв досить додати мелену спецію на кінчику ножа. Надлишок може викликати:
скачки тиску;
аритмію;
нудоту;
блювоту;
алергію;
м'язову слабкість;
сонливість;
проблеми з мовленням.
Якщо після десертів з цією пряністю ви відчуваєте дискомфорт, краще від них зовсім утриматися.
Враховуючи, чому шкідливі горіхи, можна підібрати для себе оптимальну добову норму цього продукту, яка принесе здоров'ю тільки користь і не завдасть ніякої шкоди здоров'ю. Як правило, достатньо всього кілька горіхових ядерець, щоб організм отримав необхідні поживні речовини та заряд енергії на весь день!
