У групі підвищеного ризику знаходяться громадяни, старше 45 років. Науковці Університету Еморі в США організували в сумі 6 експериментів, присвячених безпосередньо впливу фруктових соків на людський організм. Дослідники прийшли до висновку, що такі напої можуть виявитися смертельно небезпечними.
У роботі взяли участь близько 30 тисяч добровольців, які люблять такі напої, причому вони не стикалися з цукровим діабетом і їх не хвилювали проблеми з серцево-судинними недугами. Перед початком експерименту вчені ретельно оцінили обсяги поглинання соку на добу і вирахували, скільки цукру він містить. Спостереження за учасниками тривало більше 6 років, а всі випадки їх смерті були серйозно досліджені.
Крім вірогідної причини смерті людини, в облік брали всі можливі додаткові чинники, наприклад, пристрасть до спиртного, куріння і навіть рівень доходу. В результаті з'ясувалося, що ключовою причиною смерті випробовуваних виявлялася ішемічна хвороба серця, яка була яскраво виражена у тих, хто випивав більше літра фруктового соку протягом доби.
До групи ризику не потрапили ті, хто випивав менше зазначеного обсягу напою, а також на здоров'я негативно вплинула наявність в раціоні додаткових продуктів зі значним вмістом цукру. Вчені відзначили, що після 45 років слід істотно скоротити поглинання соку, а оптимальна його норма повинна складати не більше 50 мг на добу.
