Персики — це не лише смачно, але й джерело вітамінів А та С, калію та клітковини. Проте, як і з будь-яким продуктом, важливо знати міру та враховувати індивідуальні особливості організму. Розглянемо найпоширеніші застереження.
Алергія: справжня причина для відмови
Це, мабуть, найвагоміше протипоказання. Індивідуальна непереносимість персиків — не рідкість. Часто вона пов'язана з так званою перехресною алергією на пилок берези. Якщо після вживання фрукта ви відчуваєте свербіж у роті, набряк губ чи інші незвичні реакції, варто проконсультуватися з лікарем. Для алергіків цей фрукт, на жаль, під забороною.
Гастрит та підвищена кислотність: важливі нюанси
Поширена думка, що кислі фрукти шкідливі при гастриті. Це правда, але лише частково. Персики містять органічні кислоти, що стимулюють вироблення шлункового соку. Тому в період загострення гастриту чи виразкової хвороби від них краще утриматися.
Однак у стадії ремісії, коли симптоми відсутні, солодкі та стиглі персики, бажано без шкірки, у невеликій кількості цілком допустимі. Категорична заборона тут недоречна.
Цукровий діабет: руйнуємо поширений міф
Заява, що персики заборонені діабетикам — це застарілий і шкідливий міф. Насправді людям з цукровим діабетом можна і варто їсти персики, але з розумом.
Цей фрукт має середній глікемічний індекс (близько 35-42), а вміст клітковини сповільнює засвоєння цукру, запобігаючи різким стрибкам глюкози в крові. Один-два середніх персики на день стануть чудовим джерелом вітамінів і не нашкодять, якщо їх правильно вписати у свій раціон. Головне — контроль порції, а не повна відмова.
Схильність до розладів шлунка: коли варто бути обережним
А ось це застереження цілком обґрунтоване. Персики мають легкий послаблюючий ефект завдяки високому вмісту клітковини та фруктових цукрів. Вони можуть посилювати процеси бродіння в кишківнику. Тому людям, що страждають від хронічної діареї або синдрому подразненого кишківника, варто споживати їх з обережністю, щоб не погіршити свій стан.
Скільки персиків можна з'їсти? Розвінчуємо міф про 600 грамів
В інтернеті можна зустріти рекомендацію про денну норму в 600 грамів. За словами дієтологів, ця цифра значно завищена. Така кількість (4-5 великих плодів) містить надто багато фруктози та клітковини, що може спричинити здуття, дискомфорт у шлунку та різкі коливання рівня цукру в крові навіть у здорової людини.
Безпечною та корисною нормою для дорослого вважається 200-300 грамів на день, що дорівнює приблизно двом середнім персикам. Цього цілком достатньо, щоб насолодитися смаком і отримати порцію вітамінів без зайвого навантаження на організм.
Насолоджуйтесь літом та його дарами, але робіть це свідомо.
