Чому треба включити миндаль в свою дієту

Наш організм досить розумна система, і якщо прислухатися до нього, то можна дуже правильно вибирати корисні продукти. Пробуючи мигдаль, більшість людей визнає, що це смачно. Але чи знаєте ви, що це ще й корисно?

Користь в маленькому горішку

Такий смачний мигдальний горіх є одним з найбільш поживних. Саме тому дієтологи радять не захоплюватися цим перекусом, якщо ви стежите за кількістю калорій. Але включити в свій раціон мигдаль варто з кількох причин, інформує Ukr.Media.

Насичує

Всього 20 штук мигдалю забезпечують значну кількість клітковини і білка, що дозволяє надовго насичуватися. Ви не будете відчувати голод, а значить, зможете знизити загальне споживання калорій. Крім того, мигдаль допомагає стабілізувати рівень цукру в крові і запобігати тягу до солодкого.

Містить мікроелементи

Кількість кальцію і магнію в мигдальних горіхах досить велика. А ці мікроелементи дуже важливі для здорових кісток і зубів. У жінок часто виникає проблема остеопорозу, тому мигдаль на столі кожної леді - обов'язковий перекус.

Вітамінізує

Мигдаль є серйозним джерелом вітаміну Е - потужного антиоксиданту, який може допомогти запобігти певні види раку. До того ж, цей вітамін часто називають «жіночим», оскільки він бере участь у багатьох процесах, безпосередньо пов'язаних і з жіночим здоров'ям, і з красою. Тому, якщо хочете довше залишатися прекрасними - гризіть мигдаль.

Нормалізує холестерин

Дослідженнями було показано, що мононенасичені жирні кислоти, що містяться в мигдалі, допомагають знизити рівень поганого холестерину і знижують ризик серцевих захворювань. коли навколо нас оточують стреси і зерхнагрузки, саме час трохи допомогти своєму серцю.

БОНУС: рецепт альтернативного борошна

Всі ми хочемо бути здоровими і красивими, тому постійно шукаємо більш корисну альтернативу звичним продуктам. Сьогодні пропонуємо вам два рецепти, які підійдуть любителям здорової випічки і тим, хто погано переносить коров'яче молоко.

Мигдальне борошно

Розігрійте духовку 90 ° С. Розкладіть мигдаль на аркуші пергаментного паперу рівним шаром. Випікайте близько півтора годин. Охолодіть горіхи, а потім подрібніть їх в кухонному комбайні, поки мигдаль не буде схожий на дрібні крихти. Таку муку можна додавати в звичайні рецепти або спробувати замінити нею пшеничне борошно.

Мигдальне молоко

Вам знадобиться одна чашка натурального мигдалю, шість чашок фільтрованої води, дрібка морської солі і одна чайна ложка розтопленого кокосового масла.

У великій мисці або скляній банці змішайте мигдаль, 3 чашки води і сіль. Дайте постояти цієї суміші при кімнатній температурі протягом 8 годин. Злийте воду і промийте мигдаль кілька разів. У блендері подрібніть мигдаль, воду, що залишилася і кокосову олію до однорідності. Процідіть суміш через сито з марлею в чисту миску, помішуючи за потреби. Скрутіть і стисніть марлю над чашею, щоб вичавити молоко, що залишилося.

Готове молоко зберігайте в холодильнику в скляній банці до 3 днів без кокосової олії або до 5 днів з кокосовою олією. Добре збовтуйте перед використанням.