Професор з Гарварду: кокосове масло гірше, за будь-який інший жир

В інтерв'ю німецькому телебаченню професор Гарварду Карін Міхельс назвала кокосове масло не просто шкідливим продуктом, а справжньою отрутою. Експерт в області здорового харчування вважає, що вживання олії жодним чином позитивно не впливає на здоров'я, більше того, воно є «одним з найбільш шкідливих продуктів, які ви тільки можете з'їсти». Катрін Міхельс заявила, що кокосове масло навіть гірше свинячого сала, а все через велику кількості насичених кислот, інформує Ukr.Media.

Передумови до такого вироку були ще раніше. Американська Асоціація Серця рекомендувала обмежити вживання кокосового масла в їжу. У той час як три чверті населення США вважали, що продукт є здоровим, тільки 37% дієтологів погодилися з цим.

Асоціація заявила: «Оскільки кокосове масло підвищує рівень холестерину, є причиною серцево-судинних захворювань і не має яких-небудь відомих компенсуючих сприятливих ефектів, ми радимо його не використовувати».

Інші організації дали подібні попередження. «Кокосове масло може бути включено в раціон, але оскільки кількість насиченого жиру в ньому висока, його треба їсти тільки в невеликій кількості і як частину здорової збалансованої дієти», - висловився британський фонд харчування. Вчені зійшлися на думці, що на сьогоднішній день немає незаперечних наукових доказів користі для здоров'я вживання кокосового масла.