З приходом весни на прилавках магазинів з'являється все більше і більше сезонних овочів. Всі їх люблять і купують, щоб на початку весни збагатити свій організм вітамінами і мінералами, інформує Ukr.Media.
І звичайно ж розвантажити його від важкої їжі, яку вживали взимку. Одним з таких смачних і популярних овочів є редис.
Чим корисний редис?
Склад і корисні властивості редису:
Коренеплоди редису містять: вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, а також необхідні організму людини мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, природну клітковину, фітонциди.
У складі редиски присутні індол, флавоноїди, зеаксантин, лютеїн і бета-каротин. Вона містить антиоксидант сульфорафан.
Трохи гіркуватий, гострий смак надає редису гірчична олія, що міститься в продукті, вона має властивість збуджувати апетит. Вживання редису нормалізує перистальтику, сприяє поліпшенню кольору обличчя, зниження рівня холестерину, активізує обмін речовин, підвищує еластичність стінок судин, тим самим покращуючи діяльність серцево-судинної системи.
Редис має протинабрякову та жовчогінну властивості, корисний при подагрі, цукровому діабеті та ожирінні. Свіже бадилля редиски містить ще більше вітамінів і мінералів, ніж коренеплід, тільки використовувати треба найдрібніші молоді листочки.
Цікавий факт — редис, порізаний для приготування салату, окислюючись при взаємодії з киснем і металом, містить менше вітамінів, ніж цілісний коренеплід.
Редис підвищує імунітет, допомагає боротися з простудними захворюваннями. З-за того, що редис має багато фолієвої кислоти, цей овоч корисний для жіночого здоров'я і правильного розвитку плоду для вагітних.
Для того, щоб позбавиться від авітамінозу, потрібно споживати всього 250 грамів цих плодів, і це забезпечить ваш організм денною нормою аскорбінової кислоти.
Цей овоч знижує вміст цукру в крові і підвищує рівень гемоглобіну.
Також редис допомагає в боротьбі з онкологічними захворюваннями.
Чим може зашкодити редис?
Ефірні олії, що містяться в редисці, не корисні при захворюваннях печінки і дванадцятипалої кишки.
Також категорично не можна вживати редис людям, які страждають від виразки.
Від вживання редиски слід відмовитися людям з алергією на коренеплід або інші продукти з цього сімейства. Продукт не рекомендований людям з каменями в жовчному міхурі, бо він збільшує вироблення жовчі.
Надмірна кількість редиски може викликати роздратування травного тракту, а також перешкодити виробленню гормонів щитовидної залози.
